Comment conserver le dahl avec chou-fleur, lentilles corail et pain naan?

Name: Dahl avec chou-fleur, lentilles corail et pain naan
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4P
Ingredients: 1 chou-fleur; 250 g de lentilles corail; 4 gousses d&#39;ail, hachées finement; 1 oignon, haché finement; 1 boîte de tomates en dés (400 g); 400 ml d&#39;eau (utilisez la boîte vide des tomates); 1 pouce de gingembre, finement coupé ou râpé; 1 boîte de crème de coco (400 ml); 1 cuil. à café de curcuma; 1 cuil. à café de cumin en poudre ou en graines; 1 cuil. à café de poudre de chili; 1 cuil. à café de sel; Jus de 0,5 citron; 4 cuil. à soupe de yaourt entier; Pain naan ou autre pain à servir à côté; Coriandre fraîche, yaourt supplémentaire ou crème aigre pour la garniture

Réfrigérateur : Conservez le dahl dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours. Congélation : Congeler le dahl en portions et conserver jusqu'à 3 mois. Réchauffage : Cuisinière : Réchauffez à feu moyen, en remuant régulièrement. Ajoutez un peu d'eau ou de crème de coco si nécessaire. Micro-ondes : Réchauffez dans un bol adapté au micro-ondes, par intervalles de 1 à 2 minutes à 600 watts, en remuant entre les deux.

Dahl avec chou-fleur, lentilles corail et pain naan

Favoris

40min

•

Facile

Profitez de ce délicieux dahl avec chou-fleur et lentilles corail, préparé dans le Cookeo. Conservez et congelez facilement pour une utilisation ultérieure.

Essentiels de cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité: 4P

1 chou-fleur
250 g de lentilles corail
4 gousses d'ail, hachées finement
1 oignon, haché finement
1 boîte de tomates en dés (400 g)
400 ml d'eau (utilisez la boîte vide des tomates)
1 pouce de gingembre, finement coupé ou râpé
1 boîte de crème de coco (400 ml)
1 cuil. à café de curcuma
1 cuil. à café de cumin en poudre ou en graines
1 cuil. à café de poudre de chili
1 cuil. à café de sel
Jus de 0,5 citron
4 cuil. à soupe de yaourt entier
Pain naan ou autre pain à servir à côté
Coriandre fraîche, yaourt supplémentaire ou crème aigre pour la garniture

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Préparation du chou-fleur : Mélangez le curcuma avec le jus de citron.

Coupez le chou-fleur en fleurettes. Répartissez le mélange curcuma-citron sur les fleurettes de chou-fleur et secouez bien pour tout enrober uniformément.

Placez le chou-fleur dans le Cookeo et utilisez la fonction vapeur pour cuire les fleurettes à la vapeur. Laissez le Cookeo calculer le temps de cuisson à la vapeur en fonction du poids du chou-fleur.

Préparation du dahl : Choisissez la fonction 'brunir' du Cookeo. Ajoutez l'huile, l'oignon haché, l'ail et le gingembre, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajoutez le curcuma, le cumin, la poudre de chili et le sel, et faites revenir brièvement pour intensifier les saveurs.

Ajoutez les lentilles corail, les tomates en dés, la crème de coco et l'eau, et mélangez bien le tout.

Fermez le Cookeo et réglez sur la fonction cuisson rapide pendant 5 minutes.

Ouvrez le Cookeo, ajoutez le chou-fleur cuit à la vapeur et mélangez bien le tout. Réservez quelques fleurettes de chou-fleur pour la garniture si nécessaire.

Service : Servez le dahl dans des bols profonds et garnissez de coriandre fraîche, d'une cuillère de yaourt ou de crème aigre, et de quelques fleurettes de chou-fleur.

Servez avec du pain naan chaud à côté.

Conseils

Aucun conseil supplémentaire nécessaire, profitez-en!

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