Puis-je utiliser un autre beurre de noix ?

Oui ! Le beurre d'amande ou le beurre de noix de cajou conviennent aussi. Le goût change légèrement, mais c'est tout aussi délicieux.

Puis-je préparer cette recette en version végétalienne ?

Oui, utilisez simplement du chocolat noir sans aucun ingrédient laitier.

Mon caramel est trop mou, que faire ?

Laissez-le simplement reposer plus longtemps au réfrigérateur. Si nécessaire, placez-le au congélateur pendant 30 minutes supplémentaires.

Puis-je préparer cette recette sans sucre ?

Vous pouvez remplacer le sirop d'érable par des dattes ou de la stévia, mais la texture peut être légèrement différente.

Quelle est la meilleure façon de conserver ces Snickers ?

Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 7 jours maximum ou congelez-les pendant 3 mois maximum. Laissez-les décongeler 10 à 15 minutes avant de les consommer.

Double chocolate peanut bars

Favoris

25 min + 4 heures de prise

•

Facile

Parfois, j'ai juste envie d'une vraie gourmandise. Une de celles qui vous font dire : « C'est incroyablement bon! » Mais sans toutes ces cochonneries. Sans sucres raffinés, sans conservateurs, sans exhausteurs de goût, blablabla… Juste des ingrédients purs, une saveur intense et cette sensation authentique d'un Snickers. Alors, voici un Snickers double chocolat au beurre de cacahuète sain. À la base, on utilise de la poudre de cacao cru non sucrée, riche en polyphénols et en antioxydants, un caramel de cacahuètes, de noix de coco et d'agave, sans sucres raffinés, et une couche de chocolat noir à 70 % de cacao minimum: plus de cacao, moins de sucre… miam ! Deux fois plus de plaisir, mais en mieux.

Envie d'en-cas sains ? Essayez alors ces délicieuses recettes brownies sans cuisson.

Vous trouvez la boisson rafraichissante que je prépare dans la vidéo ici : eau de chia au gingembre et curcuma.

Parfois, j'ai juste envie d'une vraie gourmandise. Une de celles qui vous font dire : « C'est incroyablement bon! » Mais sans toutes ces cochonneries. Sans sucres raffinés, sans conservate ...

fumer du verre

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 12 barres

Pour la couche de biscuits au chocolat
170 g de farine d'amande
25 g de poudre de cacao cru (non sucrée)
40 g d'huile de coco fondue
1 cuillère à soupe de sirop d'érable (ou autre sucre non raffiné)
1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour un caramel aux cacahuètes plus sain
190 g de beurre de cacahuète (100 % pur) avec ou sans morceaux
40 g de sirop d'érable
50 g d'huile de coco
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Une poignée de cacahuètes

Pour le nappage au chocolat
125 g de chocolat noir végétalien (min. 70 % de cacao)
1 cuillère à soupe d'huile de coco

Finition
cacahuètes supplémentaires
sel ou flocons de Maldon

170 g de farine d'amande
25 g de poudre de cacao cru (non sucrée)
40 g d'huile de coco fondue
1 cuillère à soupe de sirop d'érable (ou autre sucre non raffiné)
1 cuillère à café d'extrait de vanille

190 g de beurre de cacahuète (100 % pur) avec ou sans morceaux
40 g de sirop d'érable
50 g d'huile de coco
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Une poignée de cacahuètes

125 g de chocolat noir végétalien (min. 70 % de cacao)
1 cuillère à soupe d'huile de coco

cacahuètes supplémentaires
sel ou flocons de Maldon

Make it veggie!

Cette recette est déjà entièrement végétalienne et végétarienne.

Souhaitez-vous varier:
Remplacez le beurre de cacahuète par du beurre d'amande ou du beurre de cajou.
Utilisez du sirop de fleur de coco à la place du sirop d'érable pour obtenir un goût de caramel.

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

Le bas

Mélangez la farine d'amande, le cacao en poudre, l'huile de coco fondue, le sirop d'érable et la vanille.
Bien mélanger le tout pour former une pâte homogène.

Pressez fermement la pâte pour lui donner une forme rectangulaire ou carrée. L'épaisseur doit être d'environ 1 cm ; c'est plus important que la forme exacte.

Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant 15 minutes. Laissez refroidir complètement ensuite.

Le caramel aux cacahuètes

Dans une casserole, mélanger le beurre de cacahuète, le sirop d'érable, l'huile de coco, la vanille et les cacahuètes. Laisser mijoter doucement pendant environ 1 minute, en remuant de temps en temps.

Versez le mélange sur la base refroidie et lissez-le.

Réfrigérer pendant au moins 4 heures pour raffermir.

La finition chocolatée

Faites fondre le chocolat avec l'huile de coco au bain-marie ou au micro-ondes.

Versez sur la couche de cacahuètes refroidie.

Terminez en ajoutant des cacahuètes et une pincée de sel en flocons.

Laisser durcir à nouveau au réfrigérateur.

Découpez ensuite en lanières ou en cubes. Et ensuite… dégustez !

Conseils

Usage Beurre de cacahuète 100% pur, sans additifs pour un goût optimal.
Laisser les barres durcir complètement avant de les couper afin d'obtenir des couches lisses.
Couper avec un couteau chaud pour de délicieuses barres Snickers.
Pour encore plus de croquant, vous pouvez cacahuètes grillées à utiliser.
Envie d'un peu plus de chocolat ? Mélangez pépites de chocolat par le bas.
Durée de conservation
Dans le réfrigérateur
- Conserver dans un récipient hermétique
- Se conserve 5 à 7 jours
- Devient agréable, ferme et moelleux
Dans le congélateur
- Durée de conservation jusqu'à 3 mois
- Il est préférable de les congeler individuellement
Laissez décongeler pendant 10 à 15 minutes avant de manger.
Astuce de pro : directement sorties du congélateur, elles sont également délicieuses comme une collation « glace » ferme.