Comment puis-je conserver cela ?

Au réfrigérateur : refroidi et couvert, à conserver max. 1 jour – il est préférable de réchauffer à nouveau avant de servir. Au congélateur : non recommandé en raison de la perte de texture des figues et de la pâte feuilletée. Réchauffer : 8 à 10 minutes au four à 160°C ou dans une friteuse à air à 150°C.

Puis-je le préparer à l'avance ?

Oui, vous pouvez les préparer et les conserver non cuits 1 jour au réfrigérateur. Faites-les cuire juste avant de servir.

Puis-je utiliser un autre fromage ?

Bien sûr ! Le fromage de chèvre ou un brie doux fonctionne aussi bien comme alternative au fromage bleu.

Quelles figues devrais-je utiliser ?

Choisissez des figues mûres mais fermes, de préférence fraîches. Les figues séchées ne conviennent pas ici.

Puis-je le faire dans une friteuse à air ?

Oui, faites-les cuire à 160°C pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit bien dorée dans l'accessoire de cuisson.

Figues rôties au fromage bleu dans de la pâte feuilletée

Name: Figues rôties au fromage bleu dans de la pâte feuilletée
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4P
Ingredients: 6 figues; 1 feuille de pâte feuilletée (ou 6 bandes d&#39;environ 2 x 15 cm); 6 morceaux de fromage bleu (comme le gorgonzola, le roquefort, ...); 6 brins de romarin; 1 cuillère à soupe d&#39;huile d&#39;olive; 6 cuillères à café de miel liquide; une poignée d&#39;éclats d&#39;amandes; poivre et sel

Favoris

40min

•

Facile

Ces figues rôties au fromage bleu, romarin, miel et éclats d'amandes sont la bouchée d'automne parfaite. Le sucré de la figue, le salé du fromage, le croustillant de la pâte feuilletée et l'earthy du romarin forment ensemble une combinaison exceptionnelle. Facile à préparer et idéal comme entrée festive ou bouchée raffinée. Servez avec une tranche de pain et un verre de vin – un délice !

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Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité: 4P

Pour les paquets de figues
6 figues
1 feuille de pâte feuilletée (ou 6 bandes d'environ 2 x 15 cm)
6 morceaux de fromage bleu (comme le gorgonzola, le roquefort, ...)
6 brins de romarin
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
6 cuillères à café de miel liquide
une poignée d'éclats d'amandes
poivre et sel

6 figues
1 feuille de pâte feuilletée (ou 6 bandes d'environ 2 x 15 cm)
6 morceaux de fromage bleu (comme le gorgonzola, le roquefort, ...)
6 brins de romarin
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
6 cuillères à café de miel liquide
une poignée d'éclats d'amandes
poivre et sel

Make it veggie!

Cette recette est entièrement végétarienne. Optez éventuellement pour un fromage bleu végétarien sans présure animale.

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Préparation des figues : Préchauffez le four à 180°C. Coupez le haut dur des figues et incisez-les en croix jusqu'à juste en dessous – elles doivent s'ouvrir comme une fleur. Mettez de côté.

Préparation de la pâte feuilletée : Coupez la pâte feuilletée en 6 bandes de 2 cm sur 15 cm. Faites quelques petites incisions dans la longueur des bandes pour un effet supplémentaire (facultatif). Enveloppez chaque figue par le bas dans une bande de pâte feuilletée et pressez bien la pâte pour que la figue reste stable dans le plat allant au four.

Garnir et finaliser : Placez un cube de fromage bleu au centre de chaque figue ouverte. Insérez un brin de romarin dans l'ouverture. Arrosez chaque figue d'huile d'olive, suivi d'une cuillère de miel. Saupoudrez d'éclats d'amandes et assaisonnez de poivre et d'une pincée de sel.

Cuisson : Placez les figues dans un plat allant au four et faites cuire pendant 20 à 25 minutes à 180°C, jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit dorée, que le fromage soit fondu et que les figues soient tendres et juteuses.

Servir : Servez chaud, éventuellement avec un peu de miel supplémentaire et un morceau de pain frais ou de ciabatta.

Conseils

Choisissez des figues mûres mais fermes – les figues trop mûres se désagrègent rapidement.
Remplacez le fromage bleu par du fromage de chèvre ou du brie si vous préférez un goût plus doux.
Ajoutez une cuillère de crème balsamique après la cuisson pour plus de profondeur.

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