Petit-déjeuner à l'avoine miso avec œuf au plat

Name: Petit-déjeuner à l'avoine miso avec œuf au plat
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2P
Ingredients: 1 tasse d&#39;avoine; 2 tasses d&#39;eau; 200 g de champignons shiitake; 2 cuillères à soupe d&#39;huile d&#39;arachide; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 0,5 cuillère à soupe de miso shiro, plus 6 cuillères à soupe d&#39;eau; 2 œufs de poules élevées en plein air; poivre et sel; sauce piquante sriracha; 1 cuillère à café de furikake

Favoris

20min

•

Facile

Avoine salé avec shiitake, miso et œuf : un plat rapide et savoureux plein d'umami, prêt en 20 minutes !

Essentiels de cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité: 2P

1 tasse d'avoine
2 tasses d'eau
200 g de champignons shiitake
2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 0,5 cuillère à soupe de miso shiro, plus 6 cuillères à soupe d'eau
2 œufs de poules élevées en plein air
poivre et sel
sauce piquante sriracha
1 cuillère à café de furikake

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Mettez l'avoine et l'eau dans une casserole, chauffez en remuant jusqu'à ébullition. Éteignez le feu et laissez reposer pendant 5 minutes.

Coupez les shiitakes en tranches, faites-les revenir dans l'huile d'arachide jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Déglacez avec la sauce soja.

Mélangez le miso avec l'eau jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Faites cuire deux œufs au plat dans un peu d'huile et assaisonnez avec du poivre et du sel.

Ajoutez le mélange de miso à l'avoine et mélangez bien.

Répartissez dans deux assiettes creuses. Ajoutez les œufs frits et les shiitakes. Terminez avec de la sauce piquante et du furikake.

Conseils

Ici, nous aimons boire du thé noir avec du sucre et du lait, oui ma chère! J'omet parfois les champignons frits, simplement parce que je ne les ai pas dans la maison, ou un peu moins de temps. Furikake est un mélange de wasabi, de graines de sésame et de norivels. À vendre en ligne ou dans la boutique.

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