Comment conserver au mieux ces gaufres à la compote de pommes?

Je les conserve dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Au congélateur, ils se conservent jusqu'à 3 mois. Je les réchauffe au grille-pain ou brièvement au four, et ils sont alors à nouveau délicieux.

Puis-je utiliser une autre farine que la farine de riz?

Oui, c'est possible. La farine de sarrasin ou la farine d'avoine conviennent également, mais le goût et la texture seront légèrement différents. Si vous utilisez de la farine d'avoine, veillez à choisir des flocons d'avoine sans gluten pour une recette sans gluten.

Ces gaufres sont-elles croustillantes ou moelleuses?

Elles sont moelleuses à l'intérieur et légèrement croustillantes sur les bords. Idéales pour les enfants, dans la boîte à lunch ou comme collation saine.

Puis-je les rendre un peu plus sucrées?

Oui, bien sûr. La compote de pommes est déjà naturellement sucrée, mais n'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de sirop d'érable ou de sucre de fleur de coco si vous les préférez un peu plus sucrées.

Puis-je ajouter d'autres épices?

Absolument. Le gingembre, le zeste de citron ou des noix finement hachées s'y marient à merveille. Une pincée de cardamome est également un excellent choix.

Gaufres saines à la compote de pommes

Favoris

20 minutes

•

Facile

Ces gaufrettes saines, les gens… une manière délicieuse de transformer les restes de compote de pommes du poulet du dimanche ! J'ai reçu la recette de Laura de notre équipe, et elle l'a obtenue d'une amie qui développe des recettes pour les personnes en surpoids. Je les ai testées pour vous parce qu'elles sont super délicieuses et méga simples à faire. 100 % végétal, sans gluten et donc idéal pour votre lunchbox ou boîte à lunch, pour vous ou pour vos enfants. N'est-ce pas génial ?

Avec des ingrédients simples, je transforme en un rien de temps de délicieuses gaufres sur la table. Parfaites pour le petit-déjeuner, le goûter ou un déjeuner rapide. Et si vous avez envie de varier, n'oubliez pas de consulter mes gaufrettes à l'avoine.

Meer lezen

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 2 à 3 personnes (8 petites gaufres)

150 g de compote de pommes
200 g de farine de riz complet
1 cuillère à café de cannelle
1 pincée de sel
1 cuillère à café d'extrait de vanille
zeste d'une orange
150 ml de lait végétal
2 cuillères à soupe d'huile neutre, plus un peu pour graisser le gaufrier
1 cuillère à café de levure chimique

Make it veggie!

Cette recette est entièrement végétale et donc automatiquement végétarienne.

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

Préchauffez soigneusement votre gaufrier. C'est important pour obtenir de belles gaufres dorées qui ne collent pas.

Mélangez la compote de pommes, le lait végétal, l'extrait de vanille, le zeste d'orange et 2 cuillères à soupe d'huile neutre dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Ajoutez la farine de riz complet, la cannelle, le sel et la levure chimique. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer la pâte 5 minutes afin que la farine de riz absorbe bien l'humidité.

Graissez légèrement le gaufrier avec un peu d'huile neutre.

Versez une portion de pâte dans le gaufrier et faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes.

Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte et laissez les gaufres refroidir quelques instants sur une grille. Elles resteront ainsi meilleures.

Servez-les nature, avec un peu de compote de pommes, de fruits frais ou de noix par-dessus.

Conseils

Laissez reposer la pâte 5 minutes avant de commencer la cuisson. Cela lui donnera une meilleure texture.
Si vos gaufres sont trop sèches ou si la pâte est trop épaisse, ajoutez un petit filet de lait végétal.
Utilisez de préférence de la compote de pommes non sucrée si vous souhaitez qu'elles restent saines et naturellement sucrées.
Pour une touche festive, terminez avec un peu de compote de pommes, des fruits frais, des noix ou une cuillerée de yaourt.
Vous n'avez pas de farine de riz à la maison ? La farine de sarrasin convient aussi, mais elle donne un goût plus prononcé.
Pour plus de saveur, vous pouvez également ajouter du gingembre, du zeste de citron ou des noix finement hachées.
Conseils de rangement
Je conserve ces gaufres au réfrigérateur pendant 3 jours maximum dans un récipient hermétique.
Ils se conserveront jusqu'à 3 mois au congélateur dans un sac ou un récipient de congélation bien fermé.
Je préfère les réchauffer au grille-pain ou brièvement au four, pour qu'ils redeviennent bien croustillants.