Ghriba marocains de Hakim

Name: Ghriba marocains de Hakim
Yield: 10-15 pièces
Ingredients: 200 g de farine d&#39;amande ou de semoule de blé fine; 100 g de sucre cristallisé fin; 100 g de beurre, à température ambiante; 1 c. à café d&#39;extrait de vanille; Sucre glace, pour saupoudrer; 10-15 amandes entières (non pelées, facultatif)

Favoris

Rapide

•

Facile

Les ghribas sont de délicieux biscuits marocains aux amandes, parfaits pour accompagner le thé. Ils sont connus pour leur texture friable et leur riche saveur. Demandez à n'importe quelle tante marocaine, elle les sert sans aucun doute avec un verre fumant de thé à la menthe ! Et c'est la recette la mieux notée du livre de cuisine de Hakim, n'hésitez pas à le consulter sur notre boutique en ligne !

Il y a quelque chose de joli dans ces petites boîtes…

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 10-15 pièces

200 g de farine d'amande ou de semoule de blé fine
100 g de sucre cristallisé fin
100 g de beurre, à température ambiante
1 c. à café d'extrait de vanille
Sucre glace, pour saupoudrer
10-15 amandes entières (non pelées, facultatif)

Méthode de préparation

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Préchauffage du four :
Préchauffez le four à 180°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, mélangez la farine d'amande, le sucre cristallisé, le beurre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Façonnage :
Roulez de petites boules de pâte (de la taille d'une noix) et placez-les sur la plaque de cuisson. Laissez suffisamment d'espace entre les biscuits.

Décoration (facultatif) :
Aplatissez légèrement chaque boule et placez, si désiré, une entière amande sur le dessus.

Cuisson :
Faites cuire les ghribas pendant 12 à 15 minutes dans le four préchauffé, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

Refroidissement :
Laissez les biscuits refroidir pendant 5 minutes sur la plaque de cuisson avant de les transférer délicatement sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Service :
Saupoudrez les biscuits refroidis de sucre glace pour une touche sucrée supplémentaire.

Conseils

La patience est une bonne chose: laissez les cookies refroidir complètement avant de les déplacer, sinon ils se cassent facilement.
Variation avec la noix de coco: ajoutez 300 g de copeaux de noix de coco à la pâte pour une touche tropicale!