Gros crevettes à la sauge

Rincez les grandes crevettes sous l'eau courante.

Placez un plat résistant à la chaleur sur le barbecue et faites chauffer l'huile d'olive à l'intérieur.

Ajoutez les feuilles de sauge et faites-les frémir jusqu'à ce qu'elles soient un peu croustillantes.

Ajoutez ensuite les gousses d'ail entières et non décortiquées et mélangez bien le tout.

Laissez cuire les crevettes brièvement des deux côtés dans le mélange.

Retirez-les de l'huile, avec l'ail et la sauge. Assaisonnez avant de servir avec de la fleur de sel et quelques gouttes de jus de citron.