Comment puis-je conserver le mélange de garniture ?

Conserver : dans un bocal hermétique, sec et sombre : – Jusqu'à 2 semaines à température ambiante – Jusqu'à 2 mois au congélateur Réchauffer/réutiliser : pas nécessaire ; il suffit de saupoudrer et de déguster. Vous voulez une touche chaude ? Faites légèrement griller dans une poêle sèche.

Puis-je utiliser d'autres noix ou graines ?

Bien sûr ! Pensez aux noix, aux graines de courge ou aux graines de chia. N'hésitez pas à expérimenter.

La garniture salée est-elle épicée ?

Elle a un léger coup de fouet grâce aux flocons de piment. Vous préférez plus doux ? Réduisez la quantité ou omettez-les.

Puis-je faire la garniture sucrée sans sirop d'agave ?

Oui, remplacez par du miel, du sirop d'érable ou omettez-le pour une variante moins sucrée.

Comment utiliser au mieux ces garnitures ?

Saupoudrez généreusement sur la soupe, la salade, le yaourt, la bouillie, les fruits cuits ou même sur une tartine au fromage.

Mélange de garniture salé & sucré pour soupe, salade et petit-déjeuner

Name: Mélange de garniture salé & sucré pour soupe, salade et petit-déjeuner
Cook time: 10 h
Total time: 10 h
Yield: 10P
Ingredients: Noix, graines et pépins au choix :; 50 g d&#39;amandes effilées; 30 g de pignons de pin; 30 g de graines de tournesol; 2 c. à soupe de graines de lin; 2 c. à soupe de graines de sésame; 1 c. à soupe de graines de nigelle ou de sésame noir; 40 g de noix de pécan, grossièrement hachées; 2 c. à soupe d&#39;huile d&#39;olive; 1 c. à café de graines de fenouil; 1 c. à café de graines de coriandre; 1 c. à café de poudre d&#39;ail; 1 cuillère à café de flocons de chili; Noix, graines et pépins au choix :; 40 g de noisettes, grossièrement hachées; 30 g de pignons de pin; 30 g de graines de tournesol; 1 c. à soupe de graines de lin blondes; 1 poignée de graines de chanvre; 1 c. à soupe de graines de lin brunes; 1 c. à soupe de graines de sésame; 1 c. à soupe de sirop d&#39;agave; Zeste de 2 oranges; 1 c. à café de cardamome; 1 c. à café de poudre de curcuma

Favoris

10min + 25min au four

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Facile

Pour ceux qui aiment ajouter ce petit plus à leur soupe, salade ou petit-déjeuner, ces deux garnitures sont de véritables bombes de saveur. La variante salée est un mélange de noix épicées et grillées qui s'accorde avec presque chaque bol de soupe ou salade de déjeuner fraîche. La version sucrée est idéale sur du yaourt, du pudding, crêpes ou comme touche croquante sur un plateau de fromages. Et cette combinaison de cardamome et d'orange ? À en devenir fou !

fumer du verre

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 10P

Mélange de noix et de graines salées
Noix, graines et pépins au choix :
50 g d'amandes effilées
30 g de pignons de pin
30 g de graines de tournesol
2 c. à soupe de graines de lin
2 c. à soupe de graines de sésame
1 c. à soupe de graines de nigelle ou de sésame noir
40 g de noix de pécan, grossièrement hachées
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de graines de fenouil
1 c. à café de graines de coriandre
1 c. à café de poudre d'ail
1 cuillère à café de flocons de chili

Topping sucré pour le petit-déjeuner et les collations
Noix, graines et pépins au choix :
40 g de noisettes, grossièrement hachées
30 g de pignons de pin
30 g de graines de tournesol
1 c. à soupe de graines de lin blondes
1 poignée de graines de chanvre
1 c. à soupe de graines de lin brunes
1 c. à soupe de graines de sésame
1 c. à soupe de sirop d'agave
Zeste de 2 oranges
1 c. à café de cardamome
1 c. à café de poudre de curcuma

Noix, graines et pépins au choix :
50 g d'amandes effilées
30 g de pignons de pin
30 g de graines de tournesol
2 c. à soupe de graines de lin
2 c. à soupe de graines de sésame
1 c. à soupe de graines de nigelle ou de sésame noir
40 g de noix de pécan, grossièrement hachées
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de graines de fenouil
1 c. à café de graines de coriandre
1 c. à café de poudre d'ail
1 cuillère à café de flocons de chili

Noix, graines et pépins au choix :
40 g de noisettes, grossièrement hachées
30 g de pignons de pin
30 g de graines de tournesol
1 c. à soupe de graines de lin blondes
1 poignée de graines de chanvre
1 c. à soupe de graines de lin brunes
1 c. à soupe de graines de sésame
1 c. à soupe de sirop d'agave
Zeste de 2 oranges
1 c. à café de cardamome
1 c. à café de poudre de curcuma

Make it veggie!

Les deux recettes sont standard végétariennes et végétaliennes. Pas d'ajustements nécessaires.

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

Préchauffer le four à 130°C (air chaud).

Faites rôtir brièvement les herbes pour la garniture salée dans une poêle sèche. Broyer grossièrement dans un mortier et ajouter au mélange salé.

Mélangez les ingrédients de la garniture choisie dans un bol.

Répartir uniformément les mélanges sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Cuire au four pendant 30 minutes. Mélangez à mi-cuisson. Surveillez-le attentivement : chaque four est différent.

Laisser refroidir complètement et conserver dans un récipient hermétique dans un endroit sec.

Conseils

Si votre four est suffisamment grand, faites rôtir les deux garnitures en même temps sur des plaques à pâtisserie séparées.
Ajoutez la garniture sucrée à une salade fruitée avec du fromage bleu ou du fromage de chèvre pour un combo surprenant.
Préparez de plus grandes quantités à la fois et conservez-les dans des bocaux séparés.
Ajoutez une pincée de sel au mélange salé pour plus de punch.
Le mélange sucré se marie également bien avec des pommes ou des poires au four en dessert.