Mélange de garniture salé & sucré pour soupe, salade et petit-déjeuner

Favoris

10min + 25min au four

•

Facile

Pour ceux qui aiment ajouter un petit plus à leur soupe, leur salade ou leur petit-déjeuner, ces deux garnitures sont de véritables bombes de saveurs. La variante salée est un mélange de noix épicé et rôti qui s'accorde avec presque toutes les soupes ou salades de déjeuner fraîches. La version sucrée est idéale sur le yaourt, pudding, crêpes ou comme touche croquante sur un plateau de fromages. Et cette combinaison de cardamome et d'orange ? À en devenir fou !

Pour ceux qui aiment ajouter un petit plus à leur soupe, leur salade ou leur petit-déjeuner, ces deux garnitures sont de véritables bombes de saveurs. La variante salée est un mélange de noix épicé et ...
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Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?
Quantité: 10P

Mélange savoureux de noix et de graines 

Noix, amandes et graines de votre choix 

50 g de flocons d'amandes 

30 g de pignons de pin 

30 g de graines de tournesol 

2 cuillères à soupe de graines de lin 

2 cuillères à soupe de graines de sésame 

1 cuillère à soupe de graines de nigelle ou de sésame noir 

40 g de noix de pécan hachées grossièrement 

2 cuillères à soupe d'huile d'olive 

1 cuillère à café de graines de fenouil 

1 cuillère à café de graines de coriandre 

1 cuillère à café de poudre d'ail 

1 cuillère à café de flocons de piment 

Garniture sucrée pour petit-déjeuner et collation 

Noix, amandes et graines de votre choix 

40 g de noisettes hachées grossièrement 

30 g de pignons de pin 

30 g de graines de tournesol 

1 cuillère à soupe de graines de lin blond 

1 poignée de graines de chanvre 

1 cuillère à soupe de graines de lin brun 

1 cuillère à soupe de graines de sésame 

1 cuillère à soupe de sirop d'agave 

Zeste de 2 oranges 

1 cuillère à café de cardamome 

1 cuillère à café de poudre de curcuma 

Mélange savoureux de noix et de graines 

Noix, amandes et graines de votre choix 

50 g de flocons d'amandes 

30 g de pignons de pin 

30 g de graines de tournesol 

2 cuillères à soupe de graines de lin 

2 cuillères à soupe de graines de sésame 

1 cuillère à soupe de graines de nigelle ou de sésame noir 

40 g de noix de pécan hachées grossièrement 

2 cuillères à soupe d'huile d'olive 

1 cuillère à café de graines de fenouil 

1 cuillère à café de graines de coriandre 

1 cuillère à café de poudre d'ail 

1 cuillère à café de flocons de piment 

Garniture sucrée pour petit-déjeuner et collation 

Noix, amandes et graines de votre choix 

40 g de noisettes hachées grossièrement 

30 g de pignons de pin 

30 g de graines de tournesol 

1 cuillère à soupe de graines de lin blond 

1 poignée de graines de chanvre 

1 cuillère à soupe de graines de lin brun 

1 cuillère à soupe de graines de sésame 

1 cuillère à soupe de sirop d'agave 

Zeste de 2 oranges 

1 cuillère à café de cardamome 

1 cuillère à café de poudre de curcuma 

Leaf
Make it veggie!

Les deux recettes sont standard végétariennes et végétaliennes. Pas d'ajustements nécessaires.

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Préchauffer le four à 130°C (air chaud). 

Faites rôtir brièvement les herbes pour la garniture salée dans une poêle sèche. Broyer grossièrement dans un mortier et ajouter au mélange salé. 

Mélangez les ingrédients de la garniture choisie dans un bol. 

Répartir uniformément les mélanges sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. 

Cuire au four pendant 30 minutes. Mélangez à mi-cuisson. Surveillez-le attentivement : chaque four est différent. 

Laisser refroidir complètement et conserver dans un récipient hermétique dans un endroit sec. 

Voici ce dont vous avez besoin :

Bocal 700ml Bocal 700ml Bocal 700ml Bocal 700ml
Bocal 700ml
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Ensemble Éco Ensemble Éco Ensemble Éco Ensemble Éco
Ensemble Éco
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Coffret de couverts 4 pièces en noir Coffret de couverts 4 pièces en noir Coffret de couverts 4 pièces en noir Coffret de couverts 4 pièces en noir
Coffret de couverts 4 pièces en noir
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Conseils

  • Si votre four est suffisamment grand, faites rôtir les deux garnitures en même temps sur des plaques à pâtisserie séparées. 
  • Ajoutez la garniture sucrée à une salade fruitée avec du fromage bleu ou du fromage de chèvre pour un combo surprenant. 
  • Préparez de plus grandes quantités à la fois et conservez-les dans des bocaux séparés. 
  • Ajoutez une pincée de sel au mélange salé pour plus de punch. 
  • Le mélange sucré se marie également bien avec des pommes ou des poires au four en dessert. 
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