Comment puis-je conserver au mieux les nouilles de tofu ?

Vous pouvez conserver les nouilles de tofu au réfrigérateur, dans leur emballage d'origine ou dans un récipient hermétique. Elles se conservent environ une semaine.

Quels nouilles devrais-je utiliser pour ce plat asiatique ?

Vous pouvez aller dans toutes les directions ! Les nouilles ramen, les nouilles soba (à base de sarrasin) ou les nouilles de riz légères fonctionnent toutes parfaitement. Choisissez simplement ce que vous préférez ou ce que vous avez encore dans votre placard.

Comment faire en sorte que le tofu devienne vraiment croustillant ?

Le conseil en or : séchez bien le tofu à l'avance avec du papier absorbant et pressez autant d'humidité que possible. Plus le tofu est sec, plus il obtiendra rapidement cette délicieuse croûte dorée dans la poêle !

Puis-je préparer ce plat à l'avance (meal prep) ?

Les nouilles et la salade de concombre peuvent être préparées à l'avance et conservées au réfrigérateur. Il est préférable de cuire et de glacer le tofu à la minute (juste avant de servir), afin qu'il reste croustillant et chaud !

Nouilles de tofu végétariennes

Favoris

25min

•

Facile

Délicieusement croustillant, super rapide à préparer et un véritable bombe de saveurs asiatiques: ces nouilles au tofu végétarien sont mon plat préféré pour un rapide dîner! Aimez-vous aussi la cuisine asiatique mais avez peu de temps ? Ce plat asiatique brille déjà sur la table en 25 minutes. Avec le concombre frais, les radis croquants et un bon filet de jus de citron vert sur les nouilles, vous obtenez un fantastique équilibre de saveurs et de textures.

fumer du verre

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 4P

Sauce pour le tofu
60 ml de sauce soja
1 c. à soupe de sirop d'érable
50 ml de vinaigre de riz
1 c. à café de gingembre frais râpé
1 c. à café de flocons de piment

Les nouilles avec le tofu
500 g de tofu ferme
250 g de nouilles ramen, soba ou de riz au choix
1 c. à café de flocons de piment
1 c. à soupe de gingembre en fines tranches
2 c. à soupe de graines de sésame
1 oignon vert
2 c. à soupe d'huile d'arachide
Le jus d'un citron vert
1 c. à soupe de sauce soja légère

Finition
1 botte de radis
1 concombre

60 ml de sauce soja
1 c. à soupe de sirop d'érable
50 ml de vinaigre de riz
1 c. à café de gingembre frais râpé
1 c. à café de flocons de piment

500 g de tofu ferme
250 g de nouilles ramen, soba ou de riz au choix
1 c. à café de flocons de piment
1 c. à soupe de gingembre en fines tranches
2 c. à soupe de graines de sésame
1 oignon vert
2 c. à soupe d'huile d'arachide
Le jus d'un citron vert
1 c. à soupe de sauce soja légère

1 botte de radis
1 concombre

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage dans de l'eau salée.

Égouttez les nouilles et rincez-les bien.

Coupez le concombre en tranches puis en fines lanières.

Ajoutez-les aux nouilles avec les graines de sésame, l'oignon vert, l'huile d'arachide, les flocons de piment, le gingembre et le jus de citron vert. Mélangez bien le tout dans un grand bol.

Séchez bien le tofu entre des serviettes en papier. Pressez autant que possible pour enlever l'eau.

Coupez ensuite en tranches épaisses de 1 cm.

Assaisonnez le tofu avec du poivre et du sel et faites-le dorer dans beaucoup d'huile ou de beurre.

Lorsque le tofu est bien doré des deux côtés, retirez-le de la poêle.

Essuyez bien la poêle pour enlever la plupart de l'huile.

Mélangez tous les ingrédients pour la sauce. Remettez le tofu dans la poêle et versez la sauce dessus. Laissez réduire jusqu'à obtenir un sirop plus épais autour du tofu.

Coupez les radis en fines tranches et terminez avec cela.

Dressez le tout dans des assiettes.