Percez un trou avec une épingle dans le côté bombé de l'œuf (pour éviter les fissures).
Faites cuire les œufs pendant 3 à 4 minutes, selon la taille.
Rafraîchissez sous l'eau froide.
Coupez quelques tranches épaisses de pain brun et faites-les griller.
Épluchez la carotte blanche et la carotte violette et coupez-les en bâtonnets de même longueur.
Coupez également le poivron rouge et le poivron jaune ainsi que le concombre en bâtonnets de même longueur.
Disposez les bâtonnets de légumes en hashtags sur une planche.
Coupez le pain grillé en soldats et empilez également dans une 2ème tour.
Servez avec les œufs cuits.
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