Combien de temps le pesto de chou frisé se conserve-t-il au réfrigérateur ?

Le pesto de chou frisé se conserve environ 3 à 4 jours au réfrigérateur. Vous pouvez également congeler le pesto de chou frisé pour une utilisation ultérieure.

Quelle pâte est la meilleure pour les pâtes avec pesto de chou frisé ?

N'importe quelle pâte de votre choix peut être utilisée, mais les préférées sont les spaghetti, les linguine ou les penne.

Pâtes avec pesto de chou frisé

Name: Pâtes avec pesto de chou frisé
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 chou frisé; 3 cuil. à soupe de pistaches décortiquées; 4 cuil. à soupe d&#39;huile d&#39;olive; 1 gousse d&#39;ail; 100 g de fromage parmesan râpé + extra pour servir; fleur de sel; poivre noir du moulin; Jus de 0,5 citron et zeste; 250 g de pâtes complètes

Favoris

20min

Le chou frisé est super sain et c'est un moyen idéal d'obtenir vos légumes dans un pesto. Utilisez-le dans vos pâtes préférées.

Essentiels de cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité:

1 chou frisé
3 cuil. à soupe de pistaches décortiquées
4 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail
100 g de fromage parmesan râpé + extra pour servir
fleur de sel
poivre noir du moulin
Jus de 0,5 citron et zeste
250 g de pâtes complètes

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Mettez une grande casserole d'eau salée sur le feu.

Coupez la nervure dure de chaque feuille de chou, coupez le chou en gros morceaux et ajoutez-le à l'eau bouillante.

Laissez cuire 3 minutes, égouttez et rafraîchissez avec de l'eau froide. Essorez un peu l'eau.

Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez bien.

Ajoutez de l'eau jusqu'à obtenir la consistance désirée et assaisonnez avec du poivre et du sel supplémentaires.

Faites cuire les pâtes al dente, égouttez et incorporez-les.

Terminez avec du parmesan râpé supplémentaire, des pistaches et du jus de citron.

Conseils

Également sur une pizza au lieu de sauce tomate, ou comme vinaigrette sur une salade. Si vous voulez un plat flexitaire, faites frire un morceau de saumon ou de poulet.

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