Penne all’arrabiata avec des boulettes de viande Sobrasada & Burrata

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Ce plat végétarien super délicieux de l'Airfryer combine de l'escalope de céleri-rave tendre avec une crème de poireau onctueuse, des croquettes croustillantes et une sauce aux airelles fraîche. Idéal pour les fêtes et tout peut être préparé à l'avance ! La friteuse à air Philips à double panier garantit que tout est prêt à servir en même temps, super pratique pour votre organisation. Parfait pour les fêtes chargées sans stress.

Ce plat végétarien super délicieux de l'Airfryer combine de l'escalope de céleri-rave tendre avec une crème de poireau onctueuse, des croquettes croustillantes et une sauce aux airelles fraîch ...
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Essentiels de cuisine
Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité: 4P

Boulettes de viande :
800 g de viande hachée
200 g de sobrasada
1 oignon, haché finement
1 bouquet de basilic
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 gousses d'ail, hachées finement
Poivre et sel

Sauce tomate :
800 g de tomates San Marzano
500 ml de passata de tomates
2-3 piments, selon le goût
1 gros oignon, haché finement

Autres :
350-400 g de penne
1 bouquet de basilic
150 g de fromage parmesan
2 burratas

Boulettes de viande :
800 g de viande hachée
200 g de sobrasada
1 oignon, haché finement
1 bouquet de basilic
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 gousses d'ail, hachées finement
Poivre et sel

Sauce tomate :
800 g de tomates San Marzano
500 ml de passata de tomates
2-3 piments, selon le goût
1 gros oignon, haché finement

Autres :
350-400 g de penne
1 bouquet de basilic
150 g de fromage parmesan
2 burratas
Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Boulettes de viande : Ouvrez la sobrasada, retirez la peau et déchirez-la en morceaux. Mélangez dans un bol la sobrasada, la viande hachée, l'oignon haché finement, l'ail, le basilic, le poivre et le sel. Formez des boulettes de viande.

Faites cuire les boulettes de viande dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Écartez-les sur le côté dans la poêle.

Sauce tomate : Faites revenir dans la même poêle l'oignon haché et les piments.

Incisez les tomates, plongez-les dans un grand bol d'eau bouillante, attendez une vingtaine de secondes et retirez-les. Refroidissez-les dans de l'eau froide, retirez le pédoncule et coupez-les en dés.

Ajoutez les dés de tomates et la passata dans la poêle. Laissez mijoter 25-30 minutes et assaisonnez avec du sel.

Incorporez les feuilles de basilic et la burrata déchirée dans la sauce.

Penne : Faites cuire les penne selon les instructions sur l'emballage.

Servez les penne avec la sauce tomate et les boulettes de viande sur le dessus. Saupoudrez de parmesan supplémentaire et servez immédiatement.

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