Peux-tu préparer la sauce penne arrabiata à l'avance ?

Oui, tu peux préparer la sauce penne arrabiata à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffe la sauce à feu doux avant de la verser sur les pâtes.

Quel vin se marie bien avec la penne arrabiata ?

Un vin rouge sec et fruité comme le Chianti se marie bien avec la penne arrabiata. Si tu préfères le vin blanc, un Pinot Grigio frais est un bon choix.

Penne arrabiata

Name: Penne arrabiata
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4P
Ingredients: 1 kg de tomates; 2 cuillères à soupe d&#39;huile d&#39;olive; 4 gousses d&#39;ail; 2 gros oignons jaunes; 1 piment sec; 680 g de pulpe de tomate ou de passata; 1 cuillère à café de sel; 500 g de penne ou de pâtes au choix; 200 g de fromage parmesan râpé

Favoris

30min

•

Facile

Penne arrabiata simple et délicieuse, ce classique italien se prépare avec des tomates fraîches, de l'ail et un piment. Bon appétit !

Essentiels de cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité: 4P

1 kg de tomates
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 gousses d'ail
2 gros oignons jaunes
1 piment sec
680 g de pulpe de tomate ou de passata
1 cuillère à café de sel

500 g de penne ou de pâtes au choix
200 g de fromage parmesan râpé

1 kg de tomates
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 gousses d'ail
2 gros oignons jaunes
1 piment sec
680 g de pulpe de tomate ou de passata
1 cuillère à café de sel

500 g de penne ou de pâtes au choix
200 g de fromage parmesan râpé

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Hache l'ail et l'oignon et fais-les revenir légèrement pendant une dizaine de minutes avec le piment écrasé. Retire le pédoncule des tomates et coupe-les en petits morceaux, ajoute-les avec la pulpe et assaisonne avec du sel. Laisse mijoter pendant 15 minutes à couvert avec une pincée de sel.

Fais cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage, sers avec la sauce arrabiata et du fromage râpé. Le reste de la sauce peut être congelé ou conservé au réfrigérateur pendant une semaine.

Conseils

Aucun conseil supplémentaire nécessaire, profitez-en!

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