Peux-tu préparer la sauce penne arrabiata à l'avance ?

Oui, tu peux préparer la sauce penne arrabiata à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffe la sauce à feu doux avant de la verser sur les pâtes.

Quel vin se marie bien avec la penne arrabiata ?

Un vin rouge sec et fruité comme le Chianti se marie bien avec la penne arrabiata. Si tu préfères le vin blanc, un Pinot Grigio frais est un bon choix.

Puis-je conserver ou congeler la sauce arrabiata ?

Absolument, c'est ce qui est bien avec cette sauce ! N'hésitez pas à préparer une double portion. Vous pouvez conserver la sauce restante jusqu'à une semaine dans un pot fermé au réfrigérateur. Ou congelez-la en portions, ainsi vous avez un repas fait maison à portée de main les jours chargés.

Recette de penne arrabiata

Name: Recette de penne arrabiata
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4P
Ingredients: 1 kg de tomates; 2 cuillères à soupe d&#39;huile d&#39;olive; 4 gousses d&#39;ail; 2 gros oignons jaunes; 1 piment sec; 680 g de pulpe de tomate ou de passata; 1 cuillère à café de sel; 500 g de penne ou de pâtes au choix; 200 g de parmesan râpé

Favoris

30min

•

Facile

Nous mettons cette pure classique italienne dans un habit encore plus riche en combinant des tomates fraîches juteuses avec une bonne passata de qualité, beaucoup d'ail et un piment épicé. Le secret d'une véritable top-arrabiata ? Laisser mijoter la sauce tranquillement jusqu'à ce que toutes les saveurs se mélangent délicieusement. Terminez avec une généreuse poignée de parmesan râpé et vous avez une assiette de pur bonheur. C'est un simple plat de pâtes plein de saveurs. Profitez-en !

Il y a quelque chose de joli dans ces petites boîtes…

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 4P

1 kg de tomates
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 gousses d'ail
2 gros oignons jaunes
1 piment sec
680 g de pulpe de tomate ou de passata
1 cuillère à café de sel
500 g de penne ou de pâtes au choix
200 g de parmesan râpé

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

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Hache l'ail et l'oignon et fais-les revenir légèrement pendant une dizaine de minutes avec le piment écrasé. Retire le pédoncule des tomates et coupe-les en petits morceaux, ajoute-les avec la pulpe et assaisonne avec du sel. Laisse mijoter pendant 15 minutes à couvert avec une pincée de sel.

Fais cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage, sers avec la sauce arrabiata et du fromage râpé. Le reste de la sauce peut être congelé ou conservé au réfrigérateur pendant une semaine.