Puis-je congeler la soupe de butternut ?

Oui, cette soupe peut être congelée. Laissez la soupe refroidir et conservez-la dans un récipient hermétique au congélateur. Décongelez la soupe avant utilisation et réchauffez-la à feu doux dans une casserole.

Puis-je préparer la soupe de butternut à l'avance et la réchauffer ?

Oui, cette soupe peut être préparée à l'avance et réchauffée. Conservez la soupe au réfrigérateur et réchauffez-la à feu doux dans une casserole.

Soupe de butternut avec tartufata et noisettes

Name: Soupe de butternut avec tartufata et noisettes
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 250 g de chair de courge butternut; 2 carottes; 0,5 oignon doux; 3 cuil. à soupe de noisettes grillées; 1 cuil. à soupe de crème aigre; 2 cuil. à soupe de Philadelphia Original; 7,5 dl de bouillon de légumes; 20 g de beurre; 1 pot de tartufata (80 g); 1 cuil. à soupe de concentré de tomate; 1 gousse d&#39;ail; 1 cuillère à café de curry; Poivre et sel

Favoris

45min

•

Facile

Voulez-vous vous lancer dans cette soupe de butternut avec tartufata et noisettes ? Découvrez la recette complète ici !

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 12 portions

250 g de chair de courge butternut
2 carottes
0,5 oignon doux
3 cuil. à soupe de noisettes grillées
1 cuil. à soupe de crème aigre
2 cuil. à soupe de Philadelphia Original
7,5 dl de bouillon de légumes
20 g de beurre
1 pot de tartufata (80 g)
1 cuil. à soupe de concentré de tomate
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de curry
Poivre et sel

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Hachez finement l'oignon et la gousse d'ail. Faites-les revenir 5 minutes dans une casserole avec le beurre fondu. Saupoudrez de curry ; mélangez 1 minute puis ajoutez la butternut en dés, ainsi que les carottes en rondelles. Faites revenir 5 minutes et ajoutez le concentré de tomate et le bouillon. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 20 minutes. Laissez reposer 10 minutes et mixez finement ; rectifiez l'assaisonnement.

Mélangez le Philadelphia, la crème aigre et la tartufata. Hachez grossièrement les noisettes.

Versez la soupe dans de petites tasses ; terminez avec la crème de tartufata et les noisettes. Servez chaud.

Social

Make eat share tag

Avez-vous recréé cette recette et était-elle savoureuse ? Alors n'hésitez pas à le partager sur les réseaux sociaux et à taguer @sofiedumontchef ! Je pense que c'est vraiment cool ! Savoureux.