Lavez soigneusement les piments Padrón sous l'eau courante.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les piments, en les secouant régulièrement pour une cuisson uniforme. Après environ cinq minutes, les piments commenceront à former des cloques et à se ratatiner, ce qui indique qu'ils sont prêts.
Servez les piments parfaitement cuits sur un grand plat. Saupoudrez de noix de cajou croustillantes et terminez par une pincée de fleur de sel pour plus de saveur.
Conseils
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