Préchauffez le four à 200 °C.
Coupez le brocoli, l'oignon et les carottes en petits morceaux. Disposez les légumes ensemble sur une plaque de cuisson avec le riz. Ajoutez l'huile, la sauce soja et le vinaigre de riz. Étalez bien sur la plaque et faites cuire pendant 25 minutes à 195 °C.
Terminez avec de l'oignon vert finement haché.
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