La betterave rouge donne-t-elle un goût fort aux cupcakes ?

Les betteraves rouges donnent un goût doux et terreux aux cupcakes, mais cela ne domine pas. Cela ajoute également de l'humidité et une belle couleur aux cupcakes.

Puis-je préparer les cupcakes à la betterave rouge à l'avance et les conserver ?

Oui, vous pouvez préparer les cupcakes à la betterave rouge à l'avance et les conserver dans un récipient hermétique à température ambiante. Il est préférable d'ajouter le glaçage juste avant de servir.

Cupcakes à la betterave rouge

Name: Cupcakes à la betterave rouge
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 16 pièces
Ingredients: 150 g de betterave rouge crue; 3 œufs; 2 bananes mûres; 150 ml de coulis de framboise; 100 g de poudre d&#39;amande; 100 g de farine de flocons d&#39;avoine; 1 sachet de levure chimique; 5 cuillères à soupe de sirop d&#39;agave; Pour la finition; 1 cuillère à soupe de sucre de canne non raffiné; 250 ml de crème fouettée; 1 barquette de framboises

Favoris

50min

•

Facile

La combinaison de framboises et de betterave rouge est tout simplement incroyable. La couleur rose et la crème fouettée ajoutent une touche festive supplémentaire.

Essentiels de cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité: 16 pièces

150 g de betterave rouge crue
3 œufs
2 bananes mûres
150 ml de coulis de framboise
100 g de poudre d'amande
100 g de farine de flocons d'avoine
1 sachet de levure chimique
5 cuillères à soupe de sirop d'agave

Pour la finition
1 cuillère à soupe de sucre de canne non raffiné
250 ml de crème fouettée
1 barquette de framboises

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Préchauffez le four à 170 °C.

Épluchez la betterave rouge et coupez-la en petits morceaux. Mettez-la dans le robot culinaire avec les œufs, les bananes pelées et le coulis de framboise et mixez jusqu'à obtenir une sauce rouge.

Versez le mélange de betterave rouge dans un bol.

Incorporez la poudre d'amande, la farine de flocons d'avoine, la levure chimique et le sirop d'agave.

Remplissez les moules à cupcakes aux 2/3.

Mettez les cupcakes au four pendant 35 minutes.

Ajoutez le sucre de canne à la crème et fouettez à moitié. Faites-le d'abord lentement, afin que le sucre puisse fondre, puis plus rapidement.

Sortez les cupcakes du four et laissez-les refroidir.

Coupez chaque cupcake en deux. Pochez de la crème fouettée sur la moitié inférieure, ajoutez quelques framboises et recouvrez avec la moitié supérieure. Terminez avec de la crème fouettée, une framboise et éventuellement du sucre glace.

Conseils

Au début, j'avais écrit de l'huile de coco dans ma recette, mais j'avais oublié de l'ajouter. Une fois que j'ai goûté, il s'est avéré ne pas être nécessaire. L'huile de noix de coco les rend un peu plus lisses, alors choisissez-vous!

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