Salade de fenouil et de melon

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15min

•

Facile

C'est vraiment l'été dans votre assiette ! La combinaison de saveurs salées et sucrées est géniale. Découvrez la recette complète ici !

C'est vraiment l'été dans votre assiette ! La combinaison de saveurs salées et sucrées est géniale. Découvrez la recette complète ici !
Les indispensables de la cuisine
Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4P

Vinaigrette :
30 g de pistaches
6 cuil. à soupe d'huile d'olive
0,5 jus de citron
1 cuil. à café de poivre noir moulu
Sel
2 cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc
1 cuil. à soupe de fanes de fenouil

Salade :
1 bouquet de basilic
1 fenouil
1 melon Galia
Flocons de piment
1 pot de ricotta

Vinaigrette :
30 g de pistaches
6 cuil. à soupe d'huile d'olive
0,5 jus de citron
1 cuil. à café de poivre noir moulu
Sel
2 cuil. à soupe de vinaigre de vin blanc
1 cuil. à soupe de fanes de fenouil

Salade :
1 bouquet de basilic
1 fenouil
1 melon Galia
Flocons de piment
1 pot de ricotta
Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Faites rôtir les pistaches pendant 15 min à 180°C, hachez-les finement et mettez-les dans un bol.

Pour la vinaigrette, hachez finement les fanes de fenouil et ajoutez-les à l'huile, au jus d'un demi-citron, au vinaigre de vin blanc, au poivre et au sel, puis mélangez.

Coupez le fenouil en fines tranches avec la mandoline.

Épluchez le melon, coupez-le en deux, retirez les pépins et coupez-le en tranches très fines également avec la mandoline.

Mettez le fenouil et le melon dans un joli grand plat, ajoutez la ricotta et le basilic.

Terminez avec la vinaigrette et si vous aimez le piquant, vous pouvez y ajouter des flocons de piment !

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