Sauce béarnaise

Name: Sauce béarnaise
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4p
Ingredients: 1x sauce hollandaise; 1 botte de cerfeuil frais; 100 ml de vinaigre de vin blanc

Favoris

15min

La béarnaise, une délicieuse sauce pour accompagner un bon morceau de viande rouge, appréciée par les jeunes et les moins jeunes. Découvrez ici la recette, bon appétit !

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 4p

1x sauce hollandaise
1 botte de cerfeuil frais
100 ml de vinaigre de vin blanc

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

Appuyez sur une étape pour la cocher

Cliquez sur une étape pour la cocher

Détachez les feuilles de cerfeuil des tiges rigides, mettez-les dans un pot et versez le vinaigre dessus, en enfonçant bien le cerfeuil.

Préparez la sauce hollandaise. Pressez légèrement les feuilles de cerfeuil, hachez-les finement et incorporez-les à la sauce hollandaise. Goûtez et assaisonnez éventuellement avec du poivre et du sel. Gardez la sauce au chaud au bain-marie.