Puis-je préparer les boulettes pour la soupe de tomates à l'avance et les conserver ?

Oui, vous pouvez préparer les boulettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les ajouter à la soupe. Conservez-les un maximum de 1 jour au réfrigérateur.

Puis-je congeler cette soupe de tomates ?

Oui, cette soupe peut être congelée. Laissez la soupe refroidir avant de la mettre dans un récipient hermétique et de la conserver au congélateur. La soupe peut être conservée jusqu'à 3 mois au congélateur.

Quel type de viande hachée puis-je utiliser pour les boulettes dans la soupe de tomates ?

Vous pouvez utiliser n'importe quel type de viande hachée que vous aimez, comme du bœuf, du porc ou du poulet. Assurez-vous simplement que la viande hachée n'est pas trop grasse, sinon la soupe sera trop grasse.

Soupe de tomates avec du gingembre et des boulettes

Name: Soupe de tomates avec du gingembre et des boulettes
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 cuil. à soupe d&#39;huile d&#39;olive; 1 gros oignon doux; 4 grosses carottes; thym; laurier; 1 petite boîte de concentré de tomates; 5 cm de gingembre; 500 g de tomates pelées en conserve; 1 cuil. à soupe de crème balsamique; 400 ml de bouillon de poulet; poivre et sel; 300 g de viande hachée

Favoris

45 min

C'est un incontournable inhabituel : soupe de tomates avec des boulettes ! Le gingembre apporte un coup de santé supplémentaire.

Essentiels de cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité:

2 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 gros oignon doux
4 grosses carottes
thym
laurier
1 petite boîte de concentré de tomates
5 cm de gingembre
500 g de tomates pelées en conserve
1 cuil. à soupe de crème balsamique
400 ml de bouillon de poulet
poivre et sel
300 g de viande hachée

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Épluchez les carottes et coupez-les finement avec l'oignon.

Faites-les revenir pendant 10 minutes dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Plus elles sont dorées, plus la soupe sera sucrée.

Déglacez avec le bouillon de poulet et les tomates. Assaisonnez avec du poivre et du sel et ajoutez le gingembre, le balsamique, le thym et le laurier.

Laissez mijoter doucement pendant 20 minutes.

Retirez le thym et le laurier.

Mixez complètement.

Pendant ce temps, formez les boulettes, ajoutez-les à la soupe encore légèrement bouillante.

Laissez mijoter 2 minutes et éventuellement terminez avec un peu de crème.

Conseils

Si vous voulez plus de soupe de repas, ajoutez des lentilles supplémentaires, par exemple. Les fosses, les noix, les graines sont également délicieuses dans la soupe et donnent des fibres supplémentaires et une sensation de rassasie.

Social

Make eat share tag

Avez-vous reproduit cette recette et était-elle bonne ? Partagez-la alors sur les réseaux sociaux et taguez @sofiedumontchef ! Ça me ferait super plaisir ! Bon appétit.