Comment conserver au mieux ces tacos?

Conservez tous les ingrédients séparément au réfrigérateur. Les crevettes se conservent jusqu'à 2 jours, la salade de chou 2 à 3 jours, la mayonnaise 4 jours et le guacamole de préférence le jour même. Vous pouvez congeler les crevettes jusqu'à 2 mois.

Puis-je également utiliser des crevettes précuites?

Oui, c'est possible. Il suffit de les faire frire très brièvement pour qu'elles ne se dessèchent pas. Les crevettes crues apportent toutefois plus de saveur.

Puis-je faire ces tacos moins épicés?

Oui, utilisez moins d'assaisonnement chipotle ou choisissez un mélange d'épices plus doux. Vous pouvez également ajouter du yaourt à la sauce pour la rendre plus onctueuse.

Puis-je préparer les tacos à l'avance?

Vous pouvez tout préparer à l'avance, mais n'assemblez les tacos qu'au dernier moment. Ainsi, ils resteront bien frais.

Que puis-je ajouter d'autre à ces tacos?

Le maïs, les oignons rouges marinés, la feta ou un supplément de jus de citron vert se marient très bien avec ce plat et ajoutent encore plus de saveur et de texture.

Tacos aux crevettes chipotle et citron vert

Favoris

15 minutes de préparation + 10 minutes de cuisson

•

Facile

Parfois, j'ai une envie folle de tacos qui explosent de saveurs. Ces tacos aux crevettes chipotle-citron vert sont incroyablement délicieux: frais, épicés, crémeux et super faciles à préparer. Je les ai faits pour montrer une autre façon d'utiliser le mélange d'épices chipotle-citron vert. Avec un simple mélange d'épices, on peut rehausser la saveur des sauces et des plats en un clin d'œil.

Je combine ces tacos avec salade de chou fraîche, guacamole crémeux et une mayonnaise chipotle marinée revisitée. Le résultat ? Des tacos débordants de saveurs, parfaits pour un repas rapide en semaine ou une soirée tacos conviviale.

fumer du verre

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 4P (12 tacos)

Pour les tacos
12 petits tacos ou tortillas
800 g de grosses crevettes décortiquées et déveinées
1 cuillère à café de mélange d'épices chipotle et citron vert
1 cuillère à soupe d'huile

Pour les finitions
1 portion de guacamole
1 portion de salade de chou
1 portion de mayonnaise marinée au chipotle
une poignée de coriandre fraîche, grossièrement hachée

12 petits tacos ou tortillas
800 g de grosses crevettes décortiquées et déveinées
1 cuillère à café de mélange d'épices chipotle et citron vert
1 cuillère à soupe d'huile

1 portion de guacamole
1 portion de salade de chou
1 portion de mayonnaise marinée au chipotle
une poignée de coriandre fraîche, grossièrement hachée

Make it veggie!

Remplacez les crevettes par 400 g de tofu (coupé en dés et frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant) ou par des légumes grillés comme des poivrons, des courgettes et du maïs. Assaisonnez de la même façon avec le mélange d'épices chipotle-citron vert.

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

Séchez les crevettes en les tamponnant avec du papier absorbant. Mélangez-les avec le mélange d'épices chipotle-citron vert et l'huile pour qu'elles soient bien et uniformément assaisonnées.

Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif. Faites cuire les crevettes 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient cuites et légèrement colorées. Retirez-les immédiatement de la poêle pour qu'elles restent juteuses.

Faites chauffer les tacos ou les tortillas dans une poêle sèche. Faites-les dorer brièvement des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient chauds et légèrement dorés.

Assemblez les tacos. Étalez une cuillerée de guacamole sur chaque taco.

Déposez-y 2 ou 3 crevettes.

Terminez avec un peu de salade de chou, une cuillerée de mayonnaise au chipotle et quelques feuilles de coriandre hachées grossièrement.

Servez immédiatement, pendant que les crevettes sont encore chaudes.

Conseils

Ne faites pas frire les crevettes trop longtemps, sinon elles deviendront caoutchouteuses.
Utilisez des petits tacos pour une expérience de street food optimale.
Envie d'un peu plus de piquant ? Ajoutez un peu de piment ou de jus de citron vert juste avant de servir.
Servez avec une margarita épicée pour une véritable ambiance de soirée tacos.
Sauvegarder
Réfrigérateur:Les crevettes frites se conservent jusqu'à 2 jours dans un récipient hermétique. La salade de chou se conserve 2 à 3 jours. Le guacamole est meilleur consommé le jour même, ou au maximum 24 heures après avoir été recouvert de papier aluminium. La mayonnaise se conserve jusqu'à 4 jours.
Congélateur:Vous pouvez congeler les crevettes jusqu'à 2 mois. Décongelez-les au réfrigérateur et réchauffez-les brièvement à la poêle. Ne congelez pas le guacamole, la salade de chou ni la mayonnaise.