Puis-je faire le tiramisu vegan sans noix de cajou ?

Non, les noix de cajou sont un ingrédient important pour la crème de tiramisu vegan. Vous pouvez cependant expérimenter avec des amandes ou du tofu comme substitut.

Tiramisu vegan

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Niveau supérieur

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Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité:

Biscuit :
150 g de sucre de fleur de coco
250 ml de lait d'amande (à température ambiante)
60 ml d'huile de coco fondue
2 cuil. à café de vinaigre de cidre
250 g de farine de blé
50 g de poudre d'amande
2 cuil. à café de levure chimique (rases)
une pincée de sel
300 ml de café fort
un trait d'Amaretto pour les amateurs (moi moi 😉)
1 paquet de cacao en poudre non sucré

Crème vegan :
300 g de noix de cajou (trempées pendant 1 nuit et rincées)
250 ml d'eau (pas trop froide)
2 cuil. à soupe d'agave
200 ml de crème de soja
1 gousse de vanille
100 ml d'huile de coco fondue
1 cuil. à café de sel
1 cuil. à café de vinaigre de cidre

150 g de sucre de fleur de coco
250 ml de lait d'amande (à température ambiante)
60 ml d'huile de coco fondue
2 cuil. à café de vinaigre de cidre
250 g de farine de blé
50 g de poudre d'amande
2 cuil. à café de levure chimique (rases)
une pincée de sel
300 ml de café fort
un trait d'Amaretto pour les amateurs (moi moi 😉)
1 paquet de cacao en poudre non sucré

300 g de noix de cajou (trempées pendant 1 nuit et rincées)
250 ml d'eau (pas trop froide)
2 cuil. à soupe d'agave
200 ml de crème de soja
1 gousse de vanille
100 ml d'huile de coco fondue
1 cuil. à café de sel
1 cuil. à café de vinaigre de cidre

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

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Conseils

J'utilise du sucre de fleur de noix de coco pour le biscuit au lieu du sucre blanc. Cela rend le biscuit plus ferme mais je laisse à nouveau la semaine à travers le café raide 😉 Au lieu d'Amaretto, vous pouvez également mettre de l'extrait d'amande dans le café.