Comment puis-je conserver le toast fancy aux champignons ?

Au réfrigérateur : les champignons jusqu'à 2 jours dans une boîte hermétique ; conservez les toasts séparément. Au congélateur : il est possible de congeler séparément, mais c'est meilleur frais. Réchauffer : faire dorer à nouveau les toasts au four (180°C, 5 min), réchauffer brièvement les champignons à la poêle.

Puis-je préparer ce plat à l'avance ?

Oui, les toasts et les champignons peuvent être préparés et réchauffés et assemblés juste avant de servir.

Puis-je utiliser un autre pain ?

Bien sûr, la brioche fonctionne très bien tant que les tranches sont grandes et assez solides.

Quel fromage de chèvre est le meilleur à utiliser ?

Un fromage de chèvre frais, rond et doux est idéal.

Puis-je omettre l'ail ?

Oui, remplacez éventuellement par de l'échalote si vous n'êtes pas amateur d'ail.

Toast festif aux champignons avec fromage de chèvre

Name: Toast festif aux champignons avec fromage de chèvre
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4P
Ingredients: 4 grandes tranches de pain à toast; 150 g de beurre (fondu); 4 tranches rondes de fromage de chèvre frais; 4 cuil. à café mélange d&#39;herbes à bruschetta (ou un autre mélange d&#39;herbes au choix); 300 g de champignons mélangés (par exemple, champignons blancs, champignons de châtaigne, shiitake, champignons des bois); 4 gousses d&#39;ail; 1 bouquet de persil; 1 cuil. à soupe zeste de citron; Poivre et sel du moulin; Eventuellement : cressonnette ou microgreens

Favoris

25min

•

Facile

Je transforme ce toast aux champignons en quelque chose de vraiment beau et festif. Cette fois, pas de croûte épaisse rectangulaire, mais je lui donne une forme d'étoile. Idéal pour mettre quelque chose de budget-friendly mais impressionnant sur la table pendant les fêtes. Un véritable classique, mais servi entièrement à ma manière !

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Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité: 4P

Base de toast 4 grandes tranches de pain à toast
150 g de beurre (fondu)

Garniture
4 tranches rondes de fromage de chèvre frais
4 cuil. à café mélange d'herbes à bruschetta (ou un autre mélange d'herbes au choix)
300 g de champignons mélangés (par exemple, champignons blancs, champignons de châtaigne, shiitake, champignons des bois)
4 gousses d'ail
1 bouquet de persil
1 cuil. à soupe zeste de citron
Poivre et sel du moulin
Eventuellement : cressonnette ou microgreens

4 grandes tranches de pain à toast
150 g de beurre (fondu)

4 tranches rondes de fromage de chèvre frais
4 cuil. à café mélange d'herbes à bruschetta (ou un autre mélange d'herbes au choix)
300 g de champignons mélangés (par exemple, champignons blancs, champignons de châtaigne, shiitake, champignons des bois)
4 gousses d'ail
1 bouquet de persil
1 cuil. à soupe zeste de citron
Poivre et sel du moulin
Eventuellement : cressonnette ou microgreens

Make it veggie!

Ce plat est naturellement végétarien. Pour une version vegan, utilisez du beurre vegan et un substitut de fromage à base de plantes.

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Préparation des toasts : Coupez quatre fentes sur le bord de chaque tranche de pain, comme pour desserrer presque les côtés, mais pas tout à fait. De cette façon, vous pouvez plier les toasts en forme d'étoile.

Badigeonner chaque tranche de beurre fondu et déposer dessus une tranche de chèvre.

Saupoudrer du mélange d'épices et badigeonner légèrement de beurre fondu.

Cuisson des toasts : Disposez les toasts sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Préparation des champignons : Coupez ou déchirez les champignons en morceaux.

Faites fondre une noix de beurre dans une poêle. Hachez finement ou râpez l'ail et faites-le revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide (ne le laissez pas colorer).

Ajouter les champignons, assaisonner de sel et de poivre et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

A la fin ajoutez le persil haché.

Finition et service : Répartissez les champignons poêlés sur les toasts chauds au chèvre.

Terminez avec un peu de cressonette ou de micropousses, du beurre extra fondu et une pincée de zeste de citron pour une touche de fraîcheur.

Conseils

Vous n'avez pas de fan de fromage de chèvre à la maison ? Remplacez-le par de la mozzarella ou un autre fromage à pâte molle qui fond bien.
Ajouter de l'huile de truffe aux champignons apporte une touche luxueuse.

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Avez-vous reproduit cette recette et était-elle bonne ? Partagez-la alors sur les réseaux sociaux et taguez @sofiedumontchef ! Ça me ferait super plaisir ! Bon appétit.