Quels autres types de poisson puis-je utiliser à la place de l'églefin fumé ?

Si vous ne trouvez pas d'églefin fumé ou si vous préférez utiliser un autre type de poisson, vous pouvez expérimenter avec d'autres poissons fumés, comme le saumon fumé, le maquereau ou la truite.

Puis-je préparer le pain au levain avec de l'églefin fumé pour une fête ?

Oui, vous pouvez préparer le pain au levain et préparer l'églefin fumé avant l'arrivée de vos invités. Conservez le pain séparé du poisson et garnissez-le juste avant de servir pour éviter que le pain ne devienne mou.

Pain au levain avec de l'églefin fumé

Name: Pain au levain avec de l'églefin fumé
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: Pain au levain; Beurre fermier; Moutarde; Églefin fumé; Radis en pousse; Huile de poireau grillé, crème aigre, poivre noir; Marjolaine finement hachée