Comment conserver la quiche tortilla facile et saine?

Conserver au réfrigérateur: Couvrez la quiche et conservez-la au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Congeler: Coupez en portions et congelez jusqu'à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur et réchauffez au four ou au micro-ondes.

Puis-je préparer la quiche à l'avance?

Oui, parfait même. Vous pouvez les cuire entièrement et les réchauffer plus tard ou les emporter froides.

Puis-je utiliser d’autres légumes?

Bien sûr ! La courgette, les champignons, le brocoli ou les restes de légumes y fonctionnent très bien.

Comment puis-je empêcher le fond de s'affaisser?

En faisant d'abord précuire le wrap et en faisant éventuellement revenir brièvement les légumes pour qu'ils dégagent moins d'humidité.

Cette quiche est-elle adaptée au "meal prep"?

Absolument. Coupez en morceaux et conservez séparément, idéal pour un déjeuner ou un dîner rapide tout au long de la semaine.

Quiche Tortilla Facile & Saine

Favoris

35 minutes

•

Facile

Cette quiche tortilla rapide et saine est une alternative économique à une quiche classique. Faite avec un wrap, des œufs, du cottage cheese, des épinards et des poivrons. Parfaite pour le déjeuner ou le dîner! Je la prépare moi-même souvent quand j'ai peu de temps, mais que je veux quand même quelque chose de nutritif à table.

fumer du verre

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 2P

4 œufs
200 g de fromage cottage
1 poivron rouge, en dés
100 g d'épinards
1 grande tortilla
150 g de mozzarella râpée
Poivre & sel
1 cuil. à café de romarin séché

Make it veggie!

Cette recette est déjà végétarienne. Pour la rendre végétalienne, remplacez les œufs par un mélange de 200 g de tofu soyeux et de 2 cuillères à soupe de maïzena (à mixer), utilisez du cottage cheese végétal et de la mozzarella végétalienne.

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

Précuire la tortilla Préchauffez le four à 185°C. Pressez la tortilla dans un moule à quiche pour qu'elle couvre le fond et les bords. Remplissez de billes de cuisson ou de haricots secs et faites cuire 15 minutes pour un fond croustillant. Retirez les billes de cuisson et mettez de côté.

Préparer la garniture Cassez les œufs dans un bol, ajoutez du poivre, du sel et du romarin, puis battez le tout. Incorporez le fromage cottage.

Assembler & cuire Versez le mélange d'œufs dans la tortilla précuite. Parsemez de poivron et d'épinards. Répartissez la mozzarella râpée sur le dessus et ajoutez éventuellement un peu de romarin. Faites cuire la quiche 20-25 minutes à 185°C, jusqu'à ce que le fromage soit doré et que l'œuf soit complètement pris.

Servir Coupez en morceaux et savourez! Cette quiche est également parfaite à emporter dans une boîte à lunch.

Conseils

Si vous voulez plus de saveur, faites d'abord revenir brièvement les poivrons et les épinards dans la poêle.
Ajoutez éventuellement des tomates séchées ou de la feta pour une touche supplémentaire.
Utilisez des wraps complets pour une version encore plus saine.
Froide, cette quiche est aussi délicieuse dans une boîte à lunch.
Pas de moule à quiche ? Un petit plat allant au four fonctionne aussi parfaitement.
Conservation
Au réfrigérateur : jusqu'à 3 jours dans une boîte hermétique.
Au congélateur : jusqu'à 2 mois, en portions. Laissez décongeler au réfrigérateur.
Réchauffage : 10 minutes au four à 180°C ou brièvement au micro-ondes. Au four, elle restera plus croustillante.