Quelles nouilles puis-je utiliser pour les nouilles au gingembre ?

Pour les nouilles au gingembre, vous pouvez utiliser différents types de nouilles, comme des nouilles aux œufs, des nouilles de riz ou même des nouilles complètes. Choisissez un type que vous aimez.

Puis-je préparer la curry indien à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la curry à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la à feu doux avant de servir et ajoutez éventuellement un peu de liquide si elle est devenue trop épaisse.

Puis-je congeler la curry indien ?

Oui, vous pouvez congeler la curry pour une utilisation ultérieure. Assurez-vous que la curry est complètement refroidie avant de la mettre dans des contenants ou sacs résistants au congélateur. Elle se conserve généralement jusqu'à 3 mois.

Curry indien, queues de crevettes et nouilles au gingembre

Name: Curry indien, queues de crevettes et nouilles au gingembre
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4P
Ingredients: 450 g de queues de crevettes; Poudre de curry indien Santa Maria à la mangue; 2 cuil. à soupe d&#39;huile d&#39;arachide pour la cuisson; Salade de nouilles :; 250 g de nouilles de riz brun; Jus et zeste de 2 citrons verts; 1 cuil. à soupe de sauce de poisson; 4 cm de gingembre; 4 cuil. à soupe d&#39;huile de colza; 1 cl de sucre de canne; 1 botte de coriandre; 1 concombre; 1 cl de flocons de piment

Favoris

30min

•

Facile

Voulez-vous vous essayer à cette curry indien, queues de crevettes et nouilles au gingembre ? Découvrez la recette complète ici !

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4P

450 g de queues de crevettes
Poudre de curry indien Santa Maria à la mangue
2 cuil. à soupe d'huile d'arachide pour la cuisson

Salade de nouilles :
250 g de nouilles de riz brun
Jus et zeste de 2 citrons verts
1 cuil. à soupe de sauce de poisson
4 cm de gingembre
4 cuil. à soupe d'huile de colza
1 cl de sucre de canne
1 botte de coriandre
1 concombre
1 cl de flocons de piment

450 g de queues de crevettes
Poudre de curry indien Santa Maria à la mangue
2 cuil. à soupe d'huile d'arachide pour la cuisson

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage.

Rincez à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent, égouttez-les.

Mettez le jus et le zeste de citron vert, l'huile, le sucre de canne, les flocons de piment et la sauce de poisson dans un bol.

Assaisonnez bien avec du poivre et du sel, coupez le gingembre en fines lanières ou râpez-le, et incorporez-le.

Coupez la coriandre grossièrement et mélangez-la avec les nouilles.

Coupez le concombre en petits morceaux.

Séchez les crevettes et assaisonnez-les avec du sel et de la poudre de curry.

Faites cuire les scampis dans une poêle chaude, brièvement des deux côtés.

Répartissez les nouilles dans des bols, servez les scampis dessus et garnissez de concombre et de coriandre supplémentaire.

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