Verres à apéritif de vitello tonato

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20min

•

Facile

Essayez ces verres à apéritif de vitello tonato ! Une combinaison de thon, de filet de veau, d'anchois et de câpres.

Essayez ces verres à apéritif de vitello tonato ! Une combinaison de thon, de filet de veau, d'anchois et de câpres.
Les indispensables de la cuisine
Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4P

50 g de thon Un filet d'huile d'olive Poivre du moulin Sel Quelques feuilles de laitue romaine ou de laitue frisée 1 cuil. à café de jus de citron 3 cuil. à soupe de mayonnaise 1 cuil. à café de moutarde Quelques gouttes de sauce soja foncée 1 œuf dur 2 tranches de filet de veau cuit 1 filet d'anchois 1 cuil. à soupe de croûtons 2 cuil. à soupe de câpres Quelques brins de cresson

50 g de thon Un filet d'huile d'olive Poivre du moulin Sel Quelques feuilles de laitue romaine ou de laitue frisée 1 cuil. à café de jus de citron 3 cuil. à soupe de mayonnaise 1 cuil. à café de moutarde Quelques gouttes de sauce soja foncée 1 œuf dur 2 tranches de filet de veau cuit 1 filet d'anchois 1 cuil. à soupe de croûtons 2 cuil. à soupe de câpres Quelques brins de cresson

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Faites cuire ou grillez le morceau de thon pendant deux minutes de chaque côté dans un peu d'huile d'olive et assaisonnez avec du poivre et du sel. Ensuite, coupez-le en petits dés.

Lavez soigneusement les feuilles de laitue, hachez-les finement et disposez-les au fond des verres.

Mélangez le jus de citron, la mayonnaise, la moutarde et la sauce soja. Écrasez l'œuf.

Coupez le filet de veau en petites tranches et le filet d'anchois en lanières.

Remplissez les verres avec quelques morceaux de thon et de filet de veau, un peu d'œuf et quelques morceaux d'anchois.

Ajoutez une cuillère à café du mélange de mayonnaise, quelques croûtons, une câpre et un brin de cresson.

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