Comment conserver les verres à apéritif de vitello tonato ?

Name: Verres à apéritif de vitello tonato
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4P
Ingredients: 50 g de thon Un filet d&#39;huile d&#39;olive Poivre du moulin Sel Quelques feuilles de laitue romaine ou de laitue frisée 1 cuil. à café de jus de citron 3 cuil. à soupe de mayonnaise 1 cuil. à café de moutarde Quelques gouttes de sauce soja foncée 1 œuf dur 2 tranches de filet de veau cuit 1 filet d&#39;anchois 1 cuil. à soupe de croûtons 2 cuil. à soupe de câpres Quelques brins de cresson

Ces verres à apéritif sont les meilleurs lorsqu'ils sont servis frais. Si vous souhaitez les préparer à l'avance, conservez les verres remplis sans la sauce, les câpres et le cresson au réfrigérateur, pendant un maximum de 4 heures. Ajoutez les derniers ingrédients juste avant de servir pour la meilleure texture et saveur.

Verres à apéritif de vitello tonato

Favoris

20min

•

Facile

Essayez ces verres à apéritif de vitello tonato ! Une combinaison de thon, de filet de veau, d'anchois et de câpres.

Essentiels de cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité: 4P

50 g de thon Un filet d'huile d'olive Poivre du moulin Sel Quelques feuilles de laitue romaine ou de laitue frisée 1 cuil. à café de jus de citron 3 cuil. à soupe de mayonnaise 1 cuil. à café de moutarde Quelques gouttes de sauce soja foncée 1 œuf dur 2 tranches de filet de veau cuit 1 filet d'anchois 1 cuil. à soupe de croûtons 2 cuil. à soupe de câpres Quelques brins de cresson

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Faites cuire ou grillez le morceau de thon pendant deux minutes de chaque côté dans un peu d'huile d'olive et assaisonnez avec du poivre et du sel. Ensuite, coupez-le en petits dés.

Lavez soigneusement les feuilles de laitue, hachez-les finement et disposez-les au fond des verres.

Mélangez le jus de citron, la mayonnaise, la moutarde et la sauce soja. Écrasez l'œuf.

Coupez le filet de veau en petites tranches et le filet d'anchois en lanières.

Remplissez les verres avec quelques morceaux de thon et de filet de veau, un peu d'œuf et quelques morceaux d'anchois.

Ajoutez une cuillère à café du mélange de mayonnaise, quelques croûtons, une câpre et un brin de cresson.

Conseils

Soyez créatif avec les restes! Avez-vous du bacon, du steak ou des légumes cuits? Coupez-les en petits morceaux et remplissez également les verres pour une variation unique. Vous pouvez également étendre ce plat avec plus de garnitures telles qu'une tranche de radis ou un peu de parmesan râpé pour un goût supplémentaire.

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