Puis-je préparer les wraps d'agneau à l'avance ?

Name: Wraps d'agneau, houmous au yaourt avec menthe et petits pois
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4P
Ingredients: 800g de viande d&#39;agneau hachée sans épices; 4 cœurs de little gem tendres; 0,5 concombre; 2 grandes carottes; 100g de pistaches décortiquées; 8 wraps multi-grains; 4 cuil. à soupe d&#39;huile d&#39;olive; 1 cuil. à café de paprika; 1 cuil. à café de cumin en poudre; poivre et sel; Houmous :; 200g de petits pois; 0,5 lime; 3 cuil. à soupe bien pleines de yaourt grec; 1 cuil. à soupe d&#39;huile d&#39;olive; 0,5 bouquet de menthe; 1 bouquet de coriandre; poivre et sel

Oui, vous pouvez préparer les wraps à l'avance et les envelopper dans du papier aluminium ou les conserver dans un récipient hermétique jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir. Ajoutez l'houmous au yaourt, la menthe et les petits pois juste avant de servir.

Wraps d'agneau, houmous au yaourt avec menthe et petits pois

Favoris

25min

•

Facile

Voulez-vous vous lancer dans des wraps d'agneau, houmous au yaourt avec menthe et petits pois ? Découvrez la recette complète ici !

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4P

800g de viande d'agneau hachée sans épices
4 cœurs de little gem tendres
0,5 concombre
2 grandes carottes
100g de pistaches décortiquées
8 wraps multi-grains
4 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 cuil. à café de paprika
1 cuil. à café de cumin en poudre
poivre et sel

Houmous :
200g de petits pois
0,5 lime
3 cuil. à soupe bien pleines de yaourt grec
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
0,5 bouquet de menthe
1 bouquet de coriandre
poivre et sel

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Houmous : faites cuire les petits pois pendant 4 minutes dans de l'eau bouillante, puis plongez-les dans de l'eau froide et égouttez-les. Mixez les petits pois, le jus de la moitié de la lime, le yaourt, l'huile d'olive, les feuilles de menthe et la coriandre finement avec le mixeur. Assaisonnez avec du poivre et du sel.

Coupez les carottes en longues tranches à l'aide d'un économe. Coupez le concombre en rondelles.

Mélangez la viande d'agneau hachée avec les pistaches grossièrement hachées, le paprika, le cumin, le poivre et le sel. Faites au moins 16 petites galettes. Faites-les dorer brièvement des deux côtés dans une grande poêle avec 2 cuil. à soupe d'huile d'olive.

Pendant ce temps, coupez les cœurs de little gem en deux et faites-les dorer 2 à 3 minutes de chaque côté dans une poêle avec 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez-les.

Réchauffez les wraps selon les instructions sur l'emballage. Disposez les mini galettes, les crudités, les cœurs de salade et l'houmous à part sur la table, afin que chacun puisse garnir son wrap à son goût.

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