Puis-je utiliser d’autres fromages ?

Oui, vous pouvez aussi utiliser de l'emmental, du cheddar ou du fromage jeune, à condition que ce soit un fromage qui fond bien.

Que faire si je n'ai pas d'appareil à croque-monsieur ?

Vous pouvez également préparer le croque dans une poêle à griller ou au four en position gril.

Puis-je remplacer la sauce bolognaise ?

Bien sûr, utilisez une sauce pour pâtes différente comme l'arrabbiata ou une sauce au fromage crémeuse.

Comment puis-je m'assurer que le croque ne soit pas trop mouillé ?

N'utilisez pas trop de sauce entre les pains et assurez-vous que la mozzarella est bien égouttée.

Comment puis-je conserver ce plat ?

Au réfrigérateur : maximum 1 jour, bien emballé dans du papier aluminium ou une boîte hermétique. Au congélateur : jusqu'à 1 mois, mais il est meilleur frais. Réchauffer : chauffer 10 minutes dans un four préchauffé à 180 °C ou 3 minutes dans un grill. Au micro-ondes, il devient moins croustillant.

Croque bolognaise

Name: Croque bolognaise
Cook time: 20 h
Total time: 20 h
Yield: 2P
Ingredients: 4 tranches épaisses de pain de blé (ou pain de votre choix); 8 tranches de fromage fontina ou provolone; 4 à 6 tranches de jambon de Parme; 4 cuillères à soupe sauce bolognaise; 2-3 cuillères à soupe sauce bolognaise; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé

Favoris

20 minutes

•

Facile

Préparer un croque bolognaise est une expérience gratifiante. C'est délicieux, copieux et surtout super facile à réaliser. Mais parfois, je le rends encore plus délicieux en y ajoutant une cuillerée de sauce bolognaise et du fromage fondu. J'utilise ensuite un bec Bunsen pour caraméliser le fromage. Résultat ? Un croque non seulement onctueux à l'intérieur, mais aussi recouvert d'une garniture fromagère tout simplement irrésistible.

fumer du verre

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 2P

Pour le croque
4 tranches épaisses de pain de blé (ou pain de votre choix)
8 tranches de fromage fontina ou provolone
4 à 6 tranches de jambon de Parme
4 cuillères à soupe sauce bolognaise

Pour la garniture
2-3 cuillères à soupe sauce bolognaise
2 cuillères à soupe de parmesan râpé

4 tranches épaisses de pain de blé (ou pain de votre choix)
8 tranches de fromage fontina ou provolone
4 à 6 tranches de jambon de Parme
4 cuillères à soupe sauce bolognaise

2-3 cuillères à soupe sauce bolognaise
2 cuillères à soupe de parmesan râpé

Make it veggie!

Remplacez le jambon de Parme par des légumes grillés comme des courgettes ou des aubergines. Vous pouvez également utiliser des poivrons grillés pour une touche plus sucrée. Le reste de la recette reste identique, y compris la garniture fromagère.

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

Préchauffez votre appareil à griller.

Déposez la première tranche de pain sur une planche et garnissez-la de 2 tranches de fontina.

Déposez 2 ou 3 tranches de jambon de Parme et une cuillerée de sauce bolognaise par-dessus.

Terminez avec deux autres tranches de fontina et recouvrez avec la deuxième tranche de pain.

Répétez l'opération pour le deuxième croque.

Placez le tout dans le gril, sélectionnez l'option croque-monsieur et faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit doré et croustillant.

Sortez les croque-monsieur du four et ajoutez un peu de sauce bolognaise supplémentaire sur chacun.

Saupoudrez de parmesan râpé et faites légèrement griller le fromage avec un bec Bunsen pour une finition parfaite.

Conseils

Vous n'avez pas de bec Bunsen à la maison ? Placez brièvement le croque sous le gril de votre four.
Variez le pain : un pain au levain ou un pain aux noix copieux ajoute du caractère.
Le rendre plus épicé ? Saupoudrez de flocons de piment avant de caraméliser le fromage.
Faire plus de sauce bolognaise et congelez-les en portions, afin d'en avoir toujours un stock à portée de main.