Puis-je le faire avec des cerises surgelées ?

Dois-je vraiment fouetter la crème ou puis-je utiliser de la crème prête à l'emploi ?

Fouetter soi-même est plus léger et donne un meilleur résultat, mais la crème fouettée prête à l'emploi fonctionne aussi.

Est-ce bon avec d'autres fruits ?

Certainement ! Les fraises, les myrtilles ou la mangue s'accordent également très bien.

Puis-je le faire dans un grand plat au lieu de verres ?

C'est tout à fait possible, vous travaillez en couches et servez par portion.

Les biscuits amaretti sont-ils sans gluten ?

Certains le sont, mais vérifiez toujours l'étiquette. Vous pouvez également utiliser des biscuits sans gluten si besoin.

Tiramisu d'été avec des cerises, mascarpone, citron vert et amaretti

Favoris

20min

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Facile

C'est donc vraiment un super dessert pour la saison des cerises, et quand vous n'avez pas envie de passer beaucoup de temps en cuisine. Super simple, frais, crémeux, et avec ces cerises et biscuits – oui les gars, un rêve de tiramisu. Parfait dans un verre, facile à préparer à l'avance et juste délicieusement bon.

C'est donc vraiment un super dessert pour la saison des cerises, et quand vous n'avez pas envie de passer beaucoup de temps en cuisine. Super simple, frais, crémeux, et avec ces cerises et bis ...

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Essentiels de cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité: 4P

Crème de mascarpone 250 g de mascarpone
200 g de crème fouettée
2 cuillères à soupe de miel
zeste d'1 citron vert (optionnel : un peu de vanille)

Mélange de cerises 500 g de cerises
1 cuillère à soupe de miel
Jus d'1 citron vert

Garniture 100 g de biscuits amaretti
1 poignée de feuilles de menthe

250 g de mascarpone
200 g de crème fouettée
2 cuillères à soupe de miel
zeste d'1 citron vert (optionnel : un peu de vanille)

500 g de cerises
1 cuillère à soupe de miel
Jus d'1 citron vert

100 g de biscuits amaretti
1 poignée de feuilles de menthe

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Préparer les cerises – Dénoyautez les cerises et mettez-les dans un bol. Ajoutez le jus de citron vert et le miel. Mélangez bien et laissez reposer pour que les saveurs s'imprègnent.

Préparer la crème de mascarpone – Mettez le mascarpone, la crème fouettée, le miel et le zeste dans un bol et fouettez jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. (et éventuellement un peu de vanille). Réservez au frais.

Monter le tiramisu – Prenez quatre beaux verres. Répartissez d'abord la crème de mascarpone dans les verres.

Ajouter la couche de fruits – Déposez les cerises marinées par-dessus.

Finir – Émiettez grossièrement les biscuits amaretti et saupoudrez sur chaque verre. Coupez quelques feuilles de menthe finement et saupoudrez-les, terminez avec une belle branche de menthe sur le dessus.

Conseils

Tu peux préparer cela parfaitement quelques heures à l'avance et le conserver au réfrigérateur.
Tu n'as pas d'amaretti ? Utilise alors des speculoos ou des cantuccini comme alternative.
Tu peux également remplacer les cerises par des myrtilles, des nectarines ou des fraises.

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