Quelle est la différence entre une vinaigrette et une huile à tremper ?

Une vinaigrette contient généralement aussi du vinaigre ou du citron. Cette huile à tremper est de l'huile d'olive pure avec des arômes, parfaite pour tremper du pain.

Quelle huile d'olive devrais-je choisir ?

Une huile d'olive extra vierge douce et fruitée - pas amère ou piquante. Les variétés espagnoles ou italiennes sont excellentes.

Peut-on aussi utiliser des herbes fraîches ?

Certainement, mais utilisez la vinaigrette dans les 24 heures.

Que faire si mon huile devient trouble dans le réfrigérateur ?

C'est normal ! Laissez-la revenir à température ambiante ou réchauffez-la au bain-marie.

Puis-je aussi l'utiliser comme vinaigrette ?

Oui, ajoutez un peu de balsamique ou de jus de citron et vous avez une vinaigrette instantanée.

Vinaigrette balsamique à tremper avec du pain

Favoris

15min

•

Facile

Un plat comme ça au milieu de la table quand vous recevez des invités ou lors d'un brunch copieux - délicieux, n'est-ce pas ? Cette vinaigrette est un classique : huile d'olive douce, balsamique de qualité, ail, herbes et une touche épicée. Simple, mais oh combien délicieux. Avec peu d'ingrédients, la qualité est essentielle !

Un plat comme ça au milieu de la table quand vous recevez des invités ou lors d'un brunch copieux - délicieux, n'est-ce pas ? Cette vinaigrette est un classique : huile d'olive douce, bals ...

fumer du verre

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 4P

150 ml d'huile d'olive extra vierge
1 à 2 gousses d'ail, râpées (au goût)
1 cuillère à café d'origan séché
1 cuillère à café de piment d'Espelette ou de flocons de piment
1 cuillère à café de fleur de sel ou de gros sel de mer

Make it veggie!

La recette originale est déjà entièrement végétarienne. Pour une touche veggie supplémentaire, vous pouvez ajouter du basilic frais, des tomates séchées ou quelques olives finement coupées.

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

Pren un joli bol et verse l'huile d'olive dedans. Optez pour une huile douce et fruitée qui n'est pas trop amère.
Râpez 1 à 2 gousses d'ail directement dans l'huile pour une touche méridionale.
Ajoutez l'origan, le piment et la fleur de sel.
Mélangez doucement le tout avec une cuillère. Laissez reposer un moment pour que les saveurs puissent bien se mélanger.
Servez l'huile à tremper avec du pain baguette frais et croustillant ou un autre pain à tremper.

Conseils

Utilisez une huile d'olive extra vierge de haute qualité – cela fait vraiment la différence.
Laissez la vinaigrette reposer pendant au moins 10 minutes avant de servir.
Essayez aussi avec une pincée de za'atar ou une cuillère de balsamique pour une touche.