Comment conserver le Double Cheese Smashburger avec mayonnaise au kimchi au réfrigérateur ?

Vous pouvez conserver le mélange de viande hachée couvert au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.

Comment réchauffer un Double Cheese Smashburger avec de la mayonnaise au kimchi ?

Vous pouvez réchauffer brièvement les burgers frits dans une poêle sèche ou au four à 180°C pendant 5 minutes.

Comment conserver le Double Cheese Smashburger avec mayonnaise au kimchi au congélateur ?

Conservez le burger entièrement assemblé, sinon le pain deviendra détrempé.

Double Cheese Smashburger avec Mayonnaise Kimchi

Favoris

30 minutes

•

Moyen

Les smashburgers sont tout simplement irrésistibles et le summum de la nourriture réconfortante! En écrasant une boulette de viande dans la poêle, on obtient de délicieuses croûtes croustillantes. Des oignons frits et du cheddar fondant complètent le tout. Je fais les doux petits pains à hamburger moi-même, car cela fait vraiment la différence!

Et puis la sauce… et des frites ultra-fines, c'est super important pour compléter l'expérience gustative!

fumer du verre

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 4P

Pour les citoyens

4 doux pains à hamburger
400 g de bœuf haché
400 g de veau haché
150 g de bacon fumé
1 cuillère à café de poudre de muscade
Sel et poivre

Garnitures

1 gros oignon rouge
8 tranches de cheddar
½ tête de laitue iceberg

mayonnaise au kimchi

250 g mayonnaise fraîche
1 à 2 cuillères à soupe kimchi
Zeste d'un citron vert

4 doux pains à hamburger
400 g de bœuf haché
400 g de veau haché
150 g de bacon fumé
1 cuillère à café de poudre de muscade
Sel et poivre

1 gros oignon rouge
8 tranches de cheddar
½ tête de laitue iceberg

250 g mayonnaise fraîche
1 à 2 cuillères à soupe kimchi
Zeste d'un citron vert

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

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Préparation: Hachez finement le bacon et mélangez-le avec la viande hachée, la muscade, le poivre et le sel. Divisez-le en 8 portions égales et formez des boulettes.
Couper un oignon: Coupez l’oignon rouge en rondelles très fines à l’aide d’une mandoline.
Comment faire cuire des smash burgers: Faites chauffer une grande poêle ou une plaque teppanyaki et beurrez-la légèrement. Faites-y 8 tas d'oignons, déposez une boulette de viande dessus et écrasez-les à l'aide d'une spatule.
Cheddar fondant: Retournez les burgers dès qu'ils sont croustillants et déposez immédiatement une tranche de cheddar dessus. Laissez cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Griller des sandwichs: Coupez les pains à hamburger en deux et faites-les chauffer dans un four préchauffé à 190°C pendant 2 minutes.
Comment faire de la mayonnaise au kimchi: Mélanger le mayonnaise de kimchi et le zeste de citron vert.
Assemblage des hamburgers: Tartiner les pains de mayonnaise au kimchi, déposer une feuille de laitue dessus, puis deux Smash Burgers par pain. Ajouter la sauce et recouvrir avec le pain du dessus.
Servir immédiatement avec de la sauce supplémentaire et des frites fines