Comment puis-je conserver la sauce caramel ?

Au réfrigérateur : se conserve 1 à 2 semaines dans un pot fermé. Au congélateur : se conserve jusqu'à 3 mois. Laissez décongeler doucement au réfrigérateur. Réchauffez : doucement au bain-marie ou au micro-ondes.

Puis-je utiliser des dattes ordinaires ?

Oui, mais les dattes Medjool sont plus tendres et plus sucrées, ce qui vous donne un résultat plus crémeux.

Puis-je remplacer la crème de coco ?

Oui, vous pouvez également utiliser de la crème d'amande, du lait d'avoine ou de la crème de cajou.

Comment rendre le caramel plus liquide ?

Ajoutez un peu de l'eau de trempage lors du mixage jusqu'à obtenir la consistance désirée.

Ce caramel convient-il aux enfants ?

Oui, car il ne contient pas de sucres raffinés. Attention cependant à ne pas en donner trop en raison de la teneur naturelle en sucre des dattes.

Caramel santé aux dattes salées

Name: Caramel santé aux dattes salées
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 pot (300 ml)
Ingredients: 250 g de dattes Medjool; 150 ml de crème de coco; 1 cuillère à soupe d&#39;extrait de vanille; 1 pincée de sel

Favoris

35min

•

Facile

Vous êtes fan de sauce caramel mais souhaitez quelque chose d'un peu plus sain et naturel ? Alors ce caramel aux dattes salé est fait pour vous. Avec seulement quatre ingrédients, vous obtenez une sauce caramel crémeuse, douce et légèrement salée que vous pouvez utiliser dans le café, avec du granola, sur des crêpes ou tout simplement avec des biscuits. Super facile, sans sucre raffiné et entièrement végétal. Astuce : c'est aussi très délicieux dans un café Creamy Date.

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Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité: 1 pot (300 ml)

Caramel de dattes salées
250 g de dattes Medjool
150 ml de crème de coco
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
1 pincée de sel

250 g de dattes Medjool
150 ml de crème de coco
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
1 pincée de sel

Make it veggie!

Cette recette est entièrement végétarienne et végan.

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Dénoyautez les dattes Medjool et laissez-les tremper pendant 30 minutes dans de l'eau tiède.

Mettez les dattes trempées dans un mixeur avec la crème de coco, l'extrait de vanille et une pincée de sel.

Mixez jusqu'à obtenir un caramel lisse et crémeux. Ajoutez éventuellement un petit peu de l'eau de trempage si le mélange reste trop épais.

Conservez dans un bocal fermé au réfrigérateur.

Conseils

Délicieux dans un café au lait, avec du granola, sur du yaourt ou en trempette avec des biscuits.
Pour une saveur de caramel encore plus profonde, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de poudre de cacao.
Utilisez des dattes Medjool molles, qui offrent la texture la plus crémeuse.

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