Comment conserver au mieux la salade de chou Yamitsuki ?

Conservez la salade de chou dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se conservera 3 à 4 jours, et ses saveurs se développeront encore davantage après quelques heures.

Puis-je congeler cette salade de chou ?

Non, ce n'est pas recommandé. Le chou blanc perd beaucoup de son croquant après congélation et décongélation.

Puis-je préparer cette recette à l'avance ?

Oui, la salade de chou se prépare très bien à l'avance. Conservez-la séparément et préparez le toast à l'avocat juste avant de servir.

Puis-je utiliser autre chose que de l'avocat ?

Absolument. Vous pouvez aussi utiliser du houmous, des légumes grillés ou une tartinade végétale comme base pour vos toasts.

Comment rendre la salade de chou un peu plus épicée ?

Ajoutez des flocons de piment, du sriracha ou un peu de wasabi pour une touche japonaise extra épicée.

Salade de chou Yamitsuki sur avocado toast

Name: Salade de chou Yamitsuki sur avocado toast
Cook time: 20 h
Total time: 20 h
Yield: 4
Ingredients: 500 g de chou blanc, finement haché; 3 cuillères à soupe de graines de sésame grillées; 2 à 3 gousses d&#39;ail, finement hachées ou pressées; 1 cuillère à café de paprika fumé en poudre; 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz; 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes en poudre; 1 cuillère à soupe de sirop d&#39;érable; 2 cuillères à soupe de graines de sésame noir grillées; Sel et poivre, au goût; 4 tranches de pain au levain complet; 2 avocats prêts à consommer; Quelques gouttes d&#39;huile d&#39;olive

Favoris

20 minutes

•

Facile

La salade de chou est incroyablement populaire, et voici une façon originale de la préparer : à la japonaise. Elle est bien plus saine que la salade de chou classique, souvent riche en mayonnaise, et sa saveur est vraiment unique. De plus, elle est très facile à préparer et se conserve bien. Parfaite sur un toast à l'avocat, pour un déjeuner rafraîchissant ou un repas léger, elle est également délicieuse avec un œuf à la coque !

fumer du verre

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 4

Salade de chou Yamitsuki
500 g de chou blanc, finement haché
3 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
2 à 3 gousses d'ail, finement hachées ou pressées
1 cuillère à café de paprika fumé en poudre
3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de bouillon de légumes en poudre
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
2 cuillères à soupe de graines de sésame noir grillées
Sel et poivre, au goût

Toast et garniture
4 tranches de pain au levain complet
2 avocats prêts à consommer
Quelques gouttes d'huile d'olive

500 g de chou blanc, finement haché
3 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
2 à 3 gousses d'ail, finement hachées ou pressées
1 cuillère à café de paprika fumé en poudre
3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de bouillon de légumes en poudre
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
2 cuillères à soupe de graines de sésame noir grillées
Sel et poivre, au goût

4 tranches de pain au levain complet
2 avocats prêts à consommer
Quelques gouttes d'huile d'olive

Make it veggie!

Cette recette est végétarienne et végétalienne par défaut. Pour un plat plus consistant, vous pouvez également l'accompagner de tofu frit, de tempeh ou d'edamame.

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

Coupez le chou blanc en très fines lamelles et placez-les dans un grand saladier.

Ajoutez les graines de sésame grillées, l'ail, le paprika fumé, le vinaigre de riz, le sirop d'érable, le bouillon en poudre, les graines de sésame noir, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que les saveurs s'infusent.

Si vous le souhaitez, faites griller le pain au levain et disposez les tranches sur quatre assiettes.

Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et tranchez finement chaque moitié. Disposez les tranches joliment sur le pain.

Arrosez l'avocat de quelques gouttes d'huile d'olive.

Déposez une généreuse portion de salade de chou sur chaque toast. Servez le reste à part. Un délice !

Conseils

Terminez par un œuf mollet pour plus de saveur et de protéines.
Vous pouvez facilement préparer la salade de chou à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
Délicieux aussi sur un bagel ou dans une tortilla avec du poulet frit.

Conseils de rangement :

Dans le réfrigérateur : la salade de chou se conservera 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Dans le congélateur : déconseillé en raison de la perte de texture du chou.
Réchauffer : pas nécessaire, c'est un plat froid.