Comment conserver cette salade de concombre et d'avocat?

Conservez la salade au maximum 1 jour au réfrigérateur, couverte. L'avocat peut légèrement brunir, mais le goût reste bon.

Puis-je préparer cette salade à l'avance?

Oui, mais ajoutez l'avocat et la vinaigrette juste avant de servir pour un résultat optimal.

Où puis-je trouver du jus de gingembre?

Vous pouvez faire vos propres shots de gingembre ou trouver du jus de gingembre au supermarché, au rayon jus frais ou produits asiatiques. Vous pouvez aussi râper du gingembre frais par-dessus.

Puis-je ajouter quelque chose à la salade de concombre pour un supplément de protéines?

Bien sûr ! De l'edamame, des pois chiches, du tofu ou du poulet grillé iraient parfaitement avec ça.

Puis-je remplacer le tahini?

Oui, vous pouvez éventuellement remplacer le tahin par du yaourt grec, du houmous ou une pâte de noix douce comme la pâte d'amande.

Salade concombre-avocat au tahini

Favoris

10 minutes

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Facile

Ceci est une salade que je pourrais vraiment manger tous les jours. Si simple, si frais et plein de saveurs. Et oui, je ne dois pas vous dire à quel point c'est sain : de bonnes graisses, beaucoup de fibres et surtout super facile à préparer. Je suis vraiment bien rassasié avec ça et je ne peux que recommander de mettre cette salade sur la table au moins une fois par semaine. La combinaison d'avocat crémeux, de concombre frais et de gingembre piquant est vraiment délicieusement addictive. Je remplace parfois le tahini par de la pistache, de la noix de cajou ou du beurre de cacahuète, tout est super bon !

Fan de gingembre, n'oubliez pas de faire aussi des gingershots.

fumer du verre

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 2P

2 avocats
1 concombre, à moitié pelé
2 cuillères à soupe de tahini ou d'un autre beurre de noix selon le goût
2 cuillères à café de jus de gingembre
2 cuillères à café de graines de sésame
Poivre du moulin
Sel
Un pue d'huile d'olive
2 oignons verts ou autres herbes fraîches

Make it veggie!

Cette recette est naturellement végétarienne et végane. Vous pouvez ajouter des edamames, des pois chiches ou du tofu frit pour un repas plus consistant.

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

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Coupez le concombre en fines lanières ou en demi-lunes. Laissez les graines pour un croquant et des fibres supplémentaires. Répartissez joliment sur un grand plat ou un saladier.

Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et retirez délicatement la chair de la peau. Coupez en fines tranches.

Disposez joliment l'avocat sur le concombre.

Assaisonnez de sel et de poivre du moulin.

Versez la tahini sur la salade et arrosez de jus de gingembre.

Finissez avec un filet d'huile d'olive et parsemez de graines de sésame et d'oignons nouveaux.

Servez immédiatement pour que l'avocat reste bien frais et vert.

Conseils

Vous aimez les plats relevés? Ajoutez un peu d'huile de piment ou de piment rouge frais.
Délicieux aussi avec de la coriandre fraîche ou de la menthe.
Envie de plus de croquant? Ajoutez des noix de cajou grillées ou des oignons frits croustillants.
Utilisez des avocats mûrs pour une texture plus crémeuse.
Idéal comme déjeuner léger, accompagnement ou repas du soir rapide.
Conservation
Au réfrigérateur: Cette salade est meilleure consommée fraîche. Vous pouvez la conserver au maximum 1 jour dans une boîte hermétique au réfrigérateur. L'avocat aura tendance à noircir.
Au congélateur: Ne convient pas à la congélation.