Puis-je préparer des spaghetti bolognaise végétarien?

Oui, vous pouvez rendre la sauce bolognaise végétarienne en remplaçant la viande hachée par des lentilles, des champignons ou du tofu.

Quels types de pâtes sont les meilleurs pour les spaghetti bolognaise?

Traditionnellement, les spaghetti bolognaise sont préparés avec des spaghetti, mais vous pouvez également utiliser d'autres types de pâtes, comme des tagliatelles ou des penne.

Puis-je préparer la sauce bolognaise à l'avance et la conserver?

Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur ou au congélateur. Conservez la sauce au maximum 2-3 jours au réfrigérateur ou jusqu'à 3 mois au congélateur.

Spaghetti bolognaise classique

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1h30

•

Facile

À la recherche de la recette parfaite de spaghetti bolognaise? Ne cherchez plus! Rien ne vaut une assiette fumante de pâtes bolognaise pour réunir toute la famille à table. Ces authentiques spaghetti bolognaise sont le plat réconfortant par excellence: une sauce riche et épaisse, pleine de légumes frais et de viande savoureuse, mijotée lentement pour une expérience gustative optimale.

Envie d'essayer quelque chose de différent? En plus de ce classique, il existe de nombreuses variations délicieuses: optez pour une journée sans viande avec cette délicieuse recette de spaghetti bolognaise végétarienne. Si vous préférez plus épicé et plus crémeux, découvrez la version surprenante à la sauce crème et poivre.

Mettez déjà le fromage râpé et la Tabasco sur la table, faites cuire vos spaghetti al dente et commencez à tourner comme un vrai Italien. Buon appetito!

fumer du verre

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 4P

1 noisette de beurre
2 oignons
4 gousses d'ail
Thym
Laurier
500 g de porc haché
500 g de bœuf haché
1 cuillère à café d'origan séché
Poivre
Sel
3 grosses carottes
5 branches de céleri
1 gros poivron rouge pointu
400 ml de vin rouge
1400 ml de passata
140 g de concentré de tomates double
2 cuillères à soupe de crème balsamique
400 g de spaghettis
250 g de fromage râpé
Tabasco

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

Hachez finement l'oignon, faites-le revenir dans le beurre, ajoutez l'ail râpé, le thym, le laurier et l'origan.

Laissez mijoter pendant 5 minutes en remuant.

Ajoutez la viande hachée et écrasez-la en petits morceaux dans le mélange.

Laissez bien cuire pendant 5 minutes.

Hachez très finement le poivron et ajoutez-le.

Épluchez le céleri et les carottes et hachez-les finement, ajoutez-les avec le vin, la passata, le concentré de tomate et la crème balsamique.

Assaisonnez avec du poivre et du sel, portez à ébullition puis réduisez le feu, laissez mijoter pendant 1 heure à couvert, en remuant de temps en temps.

Faites cuire les spaghetti al dente comme indiqué sur l'emballage.

Égouttez, servez la sauce et les pâtes dans chaque assiette.

Mettez le fromage râpé et le tabasco sur la table.

Voilà, commencez à enrouler vos pâtes autour de votre fourchette comme un vrai Italien. 😃