Comment conserver le pesto à l'ail des ours ?

Name: Pesto à l'ail des ours
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4P
Ingredients: 60 g de feuilles d&#39;ail des ours; 50 g de pistaches décortiquées; 70 g de fromage parmesan, râpé; 60 ml d&#39;huile (par exemple, huile de tournesol); 70 ml d&#39;huile d&#39;olive; Le jus d&#39;1 citron; Poivre et sel (au goût)

Conservation : Conservez le pesto dans un pot hermétique au réfrigérateur. Versez une fine couche d'huile d'olive sur le pesto pour éviter l'oxydation. Il se conserve jusqu'à 1 semaine. Congélation : Répartissez le pesto dans des bacs à glaçons et congelez-le. Ainsi, vous aurez toujours une portion de pesto à portée de main. Le pesto congelé se conserve jusqu'à 3 mois. Réchauffage : Réchauffez le pesto doucement dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes. Ajoutez éventuellement un peu d'huile d'olive pour rendre le pesto à nouveau crémeux.

Pesto à l'ail des ours

Favoris

15min

•

Facile

Préparez un pesto à l'ail des ours savoureux avec des pistaches et du fromage parmesan. Parfait pour les pâtes, sur du pain ou comme assaisonnement dans divers plats.

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité: 4P

60 g de feuilles d'ail des ours
50 g de pistaches décortiquées
70 g de fromage parmesan, râpé
60 ml d'huile (par exemple, huile de tournesol)
70 ml d'huile d'olive
Le jus d'1 citron
Poivre et sel (au goût)

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Préparation de l'ail des ours et des noix : Lavez bien les feuilles d'ail des ours et séchez-les. Mettez les feuilles d'ail des ours avec les pistaches dans un robot culinaire.

Mélanger : Ajoutez le fromage parmesan râpé, le jus d'1 citron et les deux huiles.

Mixer : Mixez le mélange jusqu'à obtenir un pesto lisse. Ajoutez éventuellement un peu plus d'huile d'olive si le pesto est trop épais.

Assaisonner : Assaisonnez avec du poivre et du sel.

Conseils

Variations: essayez d'autres noix telles que les amandes ou les noix pour un goût différent.

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