Viande plats avec une touche? Des recettes audacieuses pour cuire, rôtir, griller et braiser? Dans ma cuisine, je vise toujours la cuisson parfaite et une touche épicée. En plus d'une portion classique de bœuf braisé belge, des variantes de viande exotiques sont également au programme, comme un mélange grillé grec ou des tacos mexicains de bœuf de corbeau avec une bonne dose de guacamole. Cuisiner pour un grand groupe ou une soirée conviviale sur la terrasse? Barbecue est une formule idéale pour ceux qui aiment le partage de nourriture, les longues tables et la viande marinée parfumée. Prêt? Prêt. Grillez!
Recettes de viande
Recettes de viande
Viande plats avec une touche? Des recettes audacieuses pour cuire, rôtir, griller et braiser? Dans ma cuisine, je vise toujours la cuisson parfaite et une touche épicée. En plus d'une portion classique de bœuf braisé belge, des variantes de viande exotiques sont également au programme, comme un mélange grillé grec ou des tacos mexicains de bœuf de corbeau avec une bonne dose de guacamole. Cuisiner pour un grand groupe ou une soirée conviviale sur la terrasse? Barbecue est une formule idéale pour ceux qui aiment le partage de nourriture, les longues tables et la viande marinée parfumée. Prêt? Prêt. Grillez!
45min
Facile
Lasagne de légumes d'été avec poivrons, haricots coupés, mozzarella et tranche de jambon
20min
Niveau supérieur
Wrap de poulet grillé et huile de chili croustillante
30min
Niveau supérieur
Pain de viande avec pistaches, pommes de romarin, croquettes et sauce moutarde
40min (+40 min de cuisson)
Niveau supérieur
Pain de viande avec des griottes et des croquettes
1h40
Niveau Suivant
Pain de viande avec des pommes au four, sauce aux canneberges, croquettes et sauce moutarde
1h
Niveau supérieur
Pain de viande Caprese avec des petites pommes de terre, des légumes et du pesto
1h + 2h de cuisson
Niveau supérieur
Joues de porc à la bière brune, carottes, pois et croquettes
1h10min
Next Level
Filet de porc avec sauce Blackwell et Gratin Dauphinois
45min
Next Level
Brochette de porc avec naan, coleslaw et ananas épicé mariné
35min
Next Level
Curry verte thaïlandaise au poulet, carottes et patates douces
1h15 + 1 nuit de marinade
Ragoût de chevreuil 'Grand Veneur', purée de potiron et airelles rôties
2h30
Niveau supérieur
Boeuf mijoté avec des frites fraîches et salade d'endives
1h40
Niveau Suivant
Boeuf mijoté avec chorizo, frites fraîches, cheddar et jalapeño
1h30
Niveau supérieur
Boeuf mijoté à la bière brune et purée de pommes de terre
1h30
Niveau Suivant
Boeuf mijoté à la bière brune avec pain d'épices et moutarde, frites fraîches et salsifis en sauce béchamel
1h30
Next Level
Rôti de bœuf avec purée de céleri-rave, endives caramélisées et sauce au porto aux échalotes
40min
Niveau Supérieur
Pâtes crémeuses au citron avec des escalopes de veau
30min
Niveau supérieur
Pâtes avec saucisse de fenouil, champignons et scamorza
1h + 1h de mijotage
Pâtes avec ossobuco dans une sauce tomate avec des graines de fenouil et du parmesan
40min
Next Level
Mitraillette deluxe, porc croustillant, sauce Maison & whisky-soda
50min
Niveau Supérieur
Gratin de macaroni avec des endives et du jambon
50min
Niveau supérieur
Mac & Cheese avec courge rôtie et petites galettes de dinde aux canneberges
1h35 + 4h de marinade
Niveau Supérieur
Pommes de terre BBQ chargées avec poulet Sriracha
25min + 1 nuit au frigo
Facile
Côtelettes d'agneau avec garam masala, yaourt, petits pois et pommes de terre nouvelles
55 min + 1h de refroidissement
Niveau Supérieur
Gigot d'agneau au four avec citron brûlé, ail et sauce aux échalotes
20 min + 1 h au four
Niveau Suivant
CÔTE D'AGNEAU AVEC ANCHOIS, ORÉGANO ET SALADE FATTUSH
45min
Niveau supérieur
Poulet parmesan avec sauce tomate Nduja, broccolini et petites pommes de terre au citron dans la friteuse à air
1h10
Moyen
Rôti de dinde avec des croquettes de céleri-rave et sauce crémeuse aux champignons flambés
75 min.
Niveau supérieur
Rôti de veau avec sauce stroganoff et purée de truffe
2h30
Next Level
Boeuf mijoté italien avec purée de poireaux, panais et romarin
50min
Niveau Supérieur
Boulettes grecques avec orzo et tomates cerises confites style pesto
1h
Niveau supérieur
Rouleaux de jambon gratinés avec céleri, sauce au fromage et pommes de terre
30min
Niveau supérieur
Tartiflette festive au faisan, champignons des bois et truffe
30min
Next Level
Poitrine de canard sur purée de céleri-rave rôtie avec sauce aux myrtilles fraîches
1h15
Niveau Suivant
Ragoût Chinois de Côtes avec Ail, Gingembre et 5-Épices
40min + 35min au four
Niveau Suivant
Cannelloni avec viande hachée, ricotta et sauce tomate
1h10
Niveau supérieur
Rouleau de pâte feuilletée farci de champignons et de lardons, avec une sauce au concombre
45min - 2h de mijotage
Niveau supérieur
Bao bun rempli de porc caramélisé
40min
Niveau Supérieur
Boulettes avec fenouil, épinards, orzo et parmesan
30min
Facile
